22 gennaio 2015

La live cronaca del dodicesimo episodio

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Si è appena concluso un episodio di MasterChef Italia e Chiara ha dovuto abbandonare la competizione dopo l’Invention Test con il maestro pasticcere Iginio Massari. Federica, la migliore della prova, ha la possibilità di scegliere la sua brigata. Chi farà parte della squadra della mamma di Padenghe? A tra pochissimo, con un altro episodio di MasterChef Italia!

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22.21 - Oggi siamo a Milano! I nostri aspiranti dodici aspiranti chef si dirigono verso il The Westin Palace, che sarà il luogo della prova di oggi: sfilate, presentazioni, feste e cocktail in pieno stile Milano Fashion Week. I giudici accolgono gli aspiranti chef sulla terrazza dell’hotel dove dovranno cucinare per gli ospiti dell’aftershow di una sfilata di Tom Rebl preparando un cocktail rinforzato. La parola d’ordine è glam rock! Il menù della brigata rossa sarà: guacamole con gambery e curry, battuto di ananas e cocco con petti di quaglia e zafferano, insalata di pasta tartufi e frutti di mare, gaspacho di pomodoro, involtini di zucchine e frullato di yogurt con insalata di frutta. La brigata blu invece avrà: frullato di melone con hamburger di ricciola e menta, carpaccio di carne macinata con macis e cardamomo, insalata di pasta alla frutta e cozze, millefoglie di uova di quaglia fritte con verdure, bicchierino di stracciatella con melanzane, frullato di yogurt con insalata di frutta. Ora tocca a Federica scegliere la propria brigata!


I giudici al The Westin di Milano

22.25 - Federica sceglie il menù della brigata rossa e inizia a chiamare i primi aspiranti chef che la affiancheranno in questa prova: Amelia, umile ed estremamente agguerrita, Maria, Silvana, la Shirley Temple di Bitonto. Terminano la squadra Nicolò e Valentina. Federica vuole rimettere le carte a posto e quindi lascia nella squadra blu gli elementi che crede debbano andare a casa. Simone sarà il capitano. Joe Bastianich lascia gli aspiranti cuochi con Chef Cracco e Chef Barbieri. Dovranno cucinare per cento ospiti e avranno un’ora e mezzo di tempo. La prova inizia ora!

22.28 - Le due brigate si mettono al lavoro. Sia Simone che Federica si dimostrano da subito due capi molto organizzati, dividendo il lavoro al meglio tra i membri della brigata. Nel frattempo Joe Bastianich chiacchiera con gli invitati alla sfilata per scoprire i gusti dei commensali. Mentre la squadra rossa sembra però più organizzata, nei blu già emergono le prime divergenze tra Simone e Arianna, che vorrebbe preparare uno yogurt al mango, contrariamente alle direttive dell’elettricista di Argenta.

22.30 - Simone è preoccupato perché il Conte continua a lavorare molto lentamente, tanto da essere ripreso anche da Chef Carlo Cracco. Intanyo nella brigata rossa Silvana ha dei problemi con i tartufi che continuano a rilasciare sabbia nonostante li abbia lavati quattro volte e anche Chef Bruno Barbieri si sia accorto dell’errore. Paolo un po’ gode dell’errore di Silvana ma anche lui non è messo meglio: non ha ancora pensato a quale frutta mettere nell’insalata di pasta e manca meno di un’ora!

22.35 - La sfilata è conclusa ed iniziano gli impiattamenti. Joe Bastianich passa tra le brigate a dare consigli sul tipo di commensali che si troveranno davanti. Mancano dieci minuti e gli ospiti e Tom Rebl iniziano ad arrivare mentre le brigate cominciano a servire il finger food. L’aperitivo è iniziato e tutti stanno assaggiando i menu di entrambe le brigate per esprimere un giudizio. Federica spiega sapientemente il tipo di menù preparato. La battaglia è abbastanza combattuta! Anche Diego Passoni è presente agli assaggi e preferisce la squadra blu. Iniziano le votazioni: si esprime il proprio voto accendendo una candela rossa o blu.


 22.49 - L’aperitivo è finito e le brigate possono tirare un sospiro di sollievo. I giudici hanno raccolto i voti di tutti gli ospiti e si preparano a rivelare quale delle due squadra ha vinto la prova in esterna, anche se tutte entrambe si sono rivelate capaci di rispettare le direttive. Nonostante ciò, i tartufi di mare dei rossi erano pieni di sabbia e il dessert dei blu non aveva sapore secondo Chef Barbieri. Filippo, il barman, ha preparato un cocktail e il colore del liquido rivelerà i vincitori: il cocktail è blu! Simone e gli altri esultano mentre la squadra di Federica si prepara per il pressure test. Uno di loro dovrà abbandonare MasterChef Italia.


Le due brigate
 

22.52 - La brigata rossa entra in cucina e tutti sono sorpresi nello scoprire che ci siano nove postazioni mentre gli aspiranti chef sono solo sei. Il clima è molto teso e Maria non nasconde le lacrime. Federica si prende la responsabilità della sconfitta e la ricollega al fatto che i semi del frutto della passione sono stati scambiati per la sabbia dei tartufi. Amelia è per la quarta volta al Pressure Test e viene un po’ presa in giro dai giudici. Gli aspiranti cuochi verranno divisi in due batterie da tre persone. I primi due che completeranno il percorso saranno salvi, i peggiori di entrambe le batterie dovranno sfidarsi in un duello. A Simone il compito di scegliere i componenti delle batterie, ma l’elettricista non è il tipo da strategie e li divide semplicemente in base a come gli altri sono disposti. Le due batterie: Nicolò, Maria e Valentina contro Silvana, Amelia e Federica. Le tre ragazze escono e la prima batteria raggiunge le posizioni.


Il Pressure Test

22.57 - Davanti agli aspiranti chef una corsia con tre ostacoli rappresentati da tre cloche che nascondono prove diverse. Ogni volta che termineranno la prova, i giudici valuteranno il lavoro che, se fatto bene, permetterà di far avanzare alla prova successiva. I primi due che termineranno saranno in salvo. Sotto la prima cloche ci sono dieci capesante: per superare il primo step dovranno aprire 5 capesante completamente pulite. Inizia il Pressure Test! Maria è la prima ad avanzare, sotto la seconda cloche ci sono dieci ostriche e deve aprirne cinque. Anche Valentina avanza verso il secondo step, seguita a ruota da Nicolò. Maria è in difficoltà e questo permette a Nicolò e Valentina di avanzare prima di lei. Sotto l’ultima cloche c’è una granseola da spolpare al meglio. Anche Maria riesce a recuperare e passa all’ultimo step. Sono tutti molto agguerriti, tanto da arrivare ad aprire la granseola con i denti. Nicolò è il primo ad alzare la mano e Valentina fa lo stesso, nonostante non sia sicura del proprio operato. La sua strategia funziona, sono loro due i due migliori. Maria dovrà scontrarsi al duello.

23.04 - La seconda batteria è pronta a sfidarsi. Le tre aspiranti chef alzano le cloche e partono con la prova di apertura delle capesante. Federica alza la mano ma solo una capasanta va bene e deve ripetere l’apertura. Amelia riesce a passare alla postazione numero due e inizia ad aprire le ostriche. Seguono prima Federica e poi Silvana. La prima ad arrivare alla granseola è Federica, seguita dalla casalinga di Bitonto. Amelia ha perso tutto il suo vantaggio ma riesce alla fine ad arrivare alla granseola. Ed è proprio lei la prima a terminare e a correre in balconata. Federica è la seconda aspirante chef salva. A sfidarsi saranno Silvana e Maria. Una abbandonerà la cucina di MasterChef.

23.12 - Il duello consiste nel realizzare un piatto a base di capesante, ostriche e granseola utilizzando tutti e tre gli ingredienti. 20 minuti di tempo per fare la spesa e concludere il piatto. Federica si commuove perché entrambe sono persone a cui lei tiene moltissimo. La tensione è palpabile, tutti sono molto tesi perché qualunque sia il verdetto andrà via una guerriera. Manca un minuto e mezzo e le aspiranti chef iniziano ad impiattare. È il momento degli assaggi!


L'abbraccio tra Maria e Silvana
 

23.14 - L’ostrica della salvezza di Maria ha una presentazione notevole e un bel perché secondo Chef Barbieri. Molto positivo anche il giudizio degli altri due giudici. Silvana presenta “Arena”, che convince Chef Cracco e Chef Barbieri, ma Joe Bastianich si rifiuta di assaggiare le ostriche crude perché lo considera solo un assemblaggio. Il duello è terminato e i giudici hanno deciso. Ad abbandonare la cucina di MasterChef è Silvana, che esce tra gli applausi dei suoi compagni, segno che la mamma di Bitonto ha comunque lasciato il segno.

23.15 - Termina anche questa sera l’appuntamento settimanale con MasterChef Italia. Noi ci rivediamo tra una settimana, sempre il giovedì alle 21:10 su Sky Uno HD! Non mancate!

 
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