28 gennaio 2016

La live cronaca dell'episodio 14

L’Invention Test si è appena concluso e ha visto Lucia e Laura restare in stand by in attesa di scoprire quale sarà il loro destino all’interno di MasterChef. Mentre Giovanni ed Erica, vincitori della prova si apprestano a guidare le due brigate che si affronteranno a breve nella Prova in Esterna, che ci porterà a navigare sul fiume Po. Chi sarà salvo e chi dovrà scontrarsi nel temibile Pressure test? Per scoprirlo, restate con noi, MasterChef Italia torna tra poco su Sky Uno HD!

22:27 - Gli aspiranti chef stanno per raggiungere il luogo della sfida e in auto discutono di ciò che li attende tra poco. Una volta giunti a destinazione, i quattro giudici che gli danno il benvenuto sulle sponde del Po, il protagonista della prova in Esterna. La prova si svolgerà a bordo della motonave Stradivari, dove le due brigate dovranno cucinare, viaggiando, per 25 produttori della Valle del Po, che saliranno a bordo una volta arrivati a destinazione.

22:30 - Erica e Giovanni formano le loro brigate. La sorte favorisce Giovanni, il quale sceglie il colore rosso e il primo componente, Alida. Ecco la composizione delle due brigate. Rossa di Giovanni: oltre ad Alida, Andrea, Dario, e Maradona. La blu di Erica vede coinvolti: Rubina, Mattia, Lorenzo e Sylvie.

22: 34 - Le brigate sono formate e ora dovranno scoprire quali sono i prodotti (di altissima qualità) che dovranno utilizzare per cucinare ciascuna due piatti da servire. Sono 20 e tutti raccontano la storia gastronomica della valle del Po, ma ogni brigata potrà utilizzarne solo 10 e la responsabilità della scelta sarà sulle spalle dei due capitani, che ne potranno scegliere due alla volta. Questi gli ingredienti scelti da Giovanni: riso carnaroli, rane, asparago, gambero di laguna, cozze, gallina, cipolla, peperone, Salva cremasco e melone. E questi sono quelli selezionati da Erica: maiale, ciliegie, lumache, parmigiano, radicchio, aglio, mostarda, menta, farina e fagioli. È il momento di salire a bordo. Sulla motonave gli aspiranti cuochi avranno un’ora e mezza per cucinare. Parte la prova!

22:42 - Le due brigate incominciano a cucinare i loro piatti, mentre la motonave Stradivari naviga nelle acque del Po alla volta di Guastalla. Nonostante Erica abbia dovuto fare delle seconde scelte tra gli ingredienti, la sua squadra appare più unita e lavora tutta insieme dividendosi i compiti. La squadra di Giovanni, invece, sembra avere le idee confuse e di conseguenza lavora in maniera meno ordinata, al punto che il ruolo di leader sembra essere passato nelle mani di Rubina, che si incarica di dirigere i lavori. Mentre il viaggio prosegue, assistiamo a un fuori programma. Il capitano della Stradivari vuole avvicinarsi alle sponde dell’Isola degli Internati, ma così facendo fa arenare la motonave. Con una lunga e complicata manovra, durante la quale Joe Bastianich si diverte a mettere ulteriore pressioni al capitano, questi riesce a disincagliare il mezzo e a ripartire verso la destinazione finale.

22:43 - La Stradivari è giunta a Guastalla e i 25 produttori salgono a bordo, pronti a scoprire come i loro prodotti sono stati interpretati dagli aspiranti chef, i quali hanno solo cinque minuti per incominciare a impiattare. Il primo piatto servito è l’antipasto della squadra rossa. A Giovanni il compito di presentarlo in sala. Si tratta di una entrée con schie, cozze con tre tipi di salsa - al peperone giallo, rosse e asparagi -, un crumble di pelle di gallina croccante e melone. Poco dopo è la volta del primo piatto della brigata blu ed è Erica a presentarlo: polenta bianca mantecata al parmigiano con un soffritto di lumache all’aglio. Il secondo piatto della squadra rossa viene servito in sala: risotto Carnaroli, mantecato con il Salva cremasco, con rane e asparagi. Quindi è la volta del secondo dei blu: arrosto di maiale nero di Parma al forno con un chutney di ciliegie e mostarda di mele, accompagnato da un’insalatina di radicchio di Chioggia e fagioli. La cena si conclude e i produttori cominciano a votare. Tra poco scopriremo quale squadra si aggiudicherà questa Prova in Esterna e quale dovrà sottoporsi al Pressure Test. Ci vediamo tra pochi minuti sempre su Sky Uno!

22:55 - I produttori hanno scelto e ha vinto la brigata che ha meglio valorizzato i prodotti della Valle del Po. Il cielo sta per colorarsi del colore della brigata che ha vinto questa prova. Le due squadre escono sul ponte della motonave e scrutano il cielo nero. All’improvviso incominciano a esplodere dei suggestivi fuochi d’artificio colorati. E il colore è.. il blu! Complimenti alla brigata guidata da Erica!

22:58 - Torniamo nella Master Class. È il momento del Pressure Test. La squadra rossa entra in scena indossando i grembiuli neri. Ad attenderla troviamo Lucia e Laura, le peggiori dell’Invention Test. Prima però i giudici vogliono fare il punto con i cuochi amatoriali a rischio eliminazione. Da questa chiacchierata si evince che il primo responsabile della loro sconfitta è il capitano Giovanni, che ha sbagliato la scelta iniziale degli ingredienti e che – a detta di Maradona – avrebbe dovuto parlare di meno e agire di più. 

23:00 - Ora Laura e Lucia dovranno scontrarsi per definire chi tra loro sarà subito eliminata e chi si giocherà il tutto per tutto nell’imminente Pressure Test. Il duello che vede di fronte Laura e Lucia prevede che le due preparino una classica crêpe dolce utilizzando una lampada, uno strumento che si utilizza per il servizio in sala. Il tempo a disposizione è di 15 minuti e incomincia… Ora!

23:08 - I 15 minuti sono trascorsi veloci e inesorabili e i giudici incominciano l’assaggio delle due crêpes. Quella di Laura viene criticata per la pasta – che sembra una “frittata andata a male – e per la frutta non cotta, mentre quella di Lucia per la forma e impiattamento grossolani. Il responso dei giudici è il seguente: entrambe le crêpes avevano dei difetti e nessuna è stata all’altezza della  prova. Tra i due, però, il piatto migliore è quello di Lucia. Per questo motivo, Laura deve togliersi il grembiule e lasciare la cucina di MasterChef. Prima di congedarsi definitivamente dichiara i nomi delle persone che vede come potenziali vincitori finali: Alida, Dario ed Erica.

23:17 - Lucia raggiunge gli altri compagni di sventura con i quali dovrà lottare nel Pressure Test. Questo consiste nel cucinare utilizzando tutti i seguenti ingredienti: rana pescatrice, ceci, fagiolini e lardo. La durata della prova è di 25 minuti che iniziano… Ora! I sei aspiranti chef sono concentratissimi al lavoro, mentre i giudici se la chiacchierano tra loro pensando al fatto che sono stati troppo buoni in questa prova, quindi decidono di metterli in difficoltà inserendo all’ultimo un nuovo ingrediente. Lo chef Cracco va quindi in dispensa e ritorna con un formaggio fresco allo yogurt speziato che dovrà essere aggiunto al piatto. Ma non è tutto, perché ora il livello della pressione si alzerà. Da questo momento, alla fine della prova, ogni cinque minuti verrà consegnato ai cuochi amatoriali in gara un nuovo ingrediente da aggiungere al piatto. Chef Barbieri va in dispensa a prendere il prossimo ingrediente: bottarga di muggine. Mancano cinque minuti al termine, quando Bastianich comunica l’ultimo ingrediente a sorpresa da inserire nel piatto: pane guttiau bagnato. Sono gli ultimi momenti per completare il piatto e gli aspiranti chef si apprestano a impiattare. Cinque, quattro, tre, due, uno… Stop, mani in aria!

23:20 - È il momento degli assaggi. La prima a sottoporsi al giudizio è Lucia. Per chef Barbieri la sindacalista non se l’è cavata male. Poi tocca a Dario. Per chef Cracco l’idea è buona, peccato solo per il lardo di troppo. I giudici chiamano Giovanni. Per Bastianich il piatto è copiato. Anche Barbieri è dello stesso avviso. Giovanni ci tiene ad assicurare non ha copiato nulla da Dario. Peccato che nessuno dei giudici abbia fatto riferimento a quest’ultimo. Chissà da che parte sta la verità… In tutti i casi il piatto risulta un po’ troppo salato. Ora è la volta di Alida. Per chef Cannavacciuolo il gusto del piatto è buono, ma forse c’è poca rana pescatrice. Il prossimo a presentare il proprio piatto è Andrea. Per Cracco il suo piatto è “un po’ tristarello”, anche Cannavacciuolo non sembra particolarmente convinto. E chiudiamo la rassegna degli assaggi con il piatto di Maradona. Lo studente libanese non sembra soddisfatto della sua creatura e anche Bastianich, dopo l’assaggio, dice che si aspettava qualcosa di più.

23:26 - Dopo un breve consulto, i giudici sono pronti a comunicare la loro decisione. Per loro solo tre cuochi amatoriali sono riusciti a cucinare bene tutti e sette gli ingredienti. E sono: Dario, Alida e Lucia. I tre possono salire in balconata. Poi i giudici decidono di salvare Giovanni, sebbene il suo piatto ricordasse quello di Dario e fosse un po’ troppo asciutto. Sono rimasti Andrea e Maradona. Secondo Cracco, uno tra loro ha cotto meglio il pesce e ha regolato il piatto con il sale in maniera migliore rispetto all’altro. E sta parlando di Maradona, che è salvo. Andrea, invece, deve togliersi il grembiule e lasciare la cucina di MasterChef.

Sono partiti in 20 e sono rimasti in 10. Chi tra i cuochi amatoriali ancora in gara arriverà in fondo a questa edizione di MasterChef? Chi supererà indenne le prossime prove che hanno in serbo per loro i giudici? Per scoprirlo non perdete la nuova avvincente puntata di giovedì prossimo, sempre alle 21.10 e sempre su Sky Uno! Buonanotte!

 
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