06 novembre 2017

Antonia Klugmann, stasera lo speciale su Sky Uno: guarda l’anteprima!

Abbiamo conosciuto meglio Chef Antonia Klugmann, il nuovo giudice di MasterChef Italia, in un’intervista esclusiva solo qualche giorno fa (clicca qui per guardarla): questa sera potremo addirittura entrare nel suo ristorante e scoprire da vicino la sua cucina e il suo modo di concepire il cibo!

Oggi lunedì 6 novembre alle 22.55 su Sky Uno HD andrà in onda “Antonia Klugmann - Passione a MasterChef”, uno speciale che racconta la storia e la vita di Chef Antonia Klugmann proprio nel suo habitat, il suo ristorante “L’Argine a Vencò” a Dolegna del Collio, una stella Michelin. Noi ve ne offriamo un estratto esclusivo!

Chef Antonia Klugmann è la prima donna ad entrare nella giuria di MasterChef Italia: appassionata, determinata e sincera, Chef Antonia ci ha raccontato la sua infanzia e la sua singolare storia personale, elemento chiave per comprendere a pieno la sua idea di cucina creativa, innovativa ma legata indissolubilmente alla stagionalità e alle materie prime vegetali.

La cucina è di tutto un po’. Bisogna essere sentimentali, organizzati, determinati, decisionisti ma incerti. Quindi c’è questa commistione fra istinto, creatività, sentimento”, afferma Chef Antonia. Dopo aver intrapreso la strada della ristorazione a 21 anni, Chef Antonia Klugmann riesce ad aprire il suo primo ristorante a soli 26 anni, con l’aiuto del suo compagno Romano De Feo. Dopo pochi anni, Chef Antonia sente la necessità di costruire “qualcosa di più stabile”: da qui nasce "L’Argine a Vencò", “il ristorante dei sogni”, dove l’orto e le piante scandiscono indissolubilmente i ritmi della cucina. Il silenzio della campagna contribuisce a creare quell’atmosfera perfetta nel quale dare completa libertà alla creatività.

Chef Antonia Klugmann ci rivela anche com’è stato affiancare Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo come nuovo membro della giuria di MasterChef Italia. Se inizialmente era partita con l’idea di essere molto disponibile e gentile, in realtà strada facendo è venuto fuori anche il suo lato più severo… Il consiglio spassionato agli aspiranti MasterChef però è uno solo: “Ogni passo è difficile, niente è scontato: mettetecela tutta!”.

Gustatevi la nostra anteprima esclusiva: se volete scoprire di più su Chef Antonia Klugmann ricordate l’appuntamento imperdibile con “Antonia Klugmann - Passione a MasterChef”, questa sera alle 22.55 su Sky Uno HD!

 
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