Dario

29 anni, disoccupato di Berra (FE)

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e il cuore caldo

La mia specialità Top Media
Primo
Cappellacci di zucca con fonduta di formaggio di fossa
Cappellacci di zucca con fonduta di formaggio di fossa
Preparare la pasta con 200 grammi di farina 00 e gli 8 tuorli. Lavorar...
Difficoltà: Difficile

Dario MasterChef 5 2015

La mia passione per la cucina è nata da piccolo, la domenica, quando facevo a gara con mio padre a chi cucinava meglio la carne ai ferri. Poi, essendo la mia una famiglia emiliana, sempre la domenica la produzione di pasta fresca raggiungeva delle quantità industriali.
Avendo scelto un percorso di studi e di lavoro inizialmente diverso da quello della ristorazione, la cucina nella mia adolescenza ha ricoperto un ruolo marginale. Con il cambio di lavoro ha assunto però un ruolo sempre più importante, fino a quando ho deciso di iscrivermi a un corso di cucina, e conseguentemente a MasterChef. La mia passione per i viaggi si concilia ottimamente con quella della cucina, poiché durante i miei viaggi cerco sempre di scoprire prodotti e cultura culinarie nuove, che cerco di inserire nelle mie esperienze. Adoro la cucina asiatica: durante i miei soggiorni in Thailandia ho potuto scoprire numerosi ingredienti esotici che mi ritrovo a usare (e a volte abusare) nelle mie preparazioni. Nel mio futuro vedo solo una direzione: quella verso la cucina.

L'intervista esclusiva a Dario

Sei innamorato? Boh
Raccontaci la tua giornata tipo: Mi sveglio alle 7.30, faccio colazione e mi metto subito a studiare sui libri di cucina. Alle 12.00 pranzo e il pomeriggio continuo a studiare. Alle 18.00 solitamente esco per l’aperitivo con i miei amici o per un giretto in moto. Alle 21.00 ceno e continuo la mia serata al bar con gli amici.
Chi non ha mai smesso di credere in te? Mia madre, le mie zie e i miei migliori amici.
Cosa ti spaventa? Nulla.
Il tuo piatto forte: Cappellacci di zucca.
Lo chef a cui ti ispiri: Massimo Bottura
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Me stesso.
Sogno nel cassetto: Viaggiare ovunque portando le mie idee culinarie.
Che musica ascolti mentre cucini? Nessuna musica, solo i miei pensieri.
Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Che sono uno chef pulito con una buona tecnica, che conosco bene le materie prime che uso, che sono estroverso e inventivo.
Se potessi scegliere qualcuno per cui cucinare, chi sarebbe? Per la nazionale italiana di rugby.

  • 19 febbraio 2016
    L'episodio 19 di MasterChef è partito con il connubio tra cinema e cucina ed Erica si è rivelata l'aspirante chef in grado di ...
  • 18 febbraio 2016
    La decima puntata che si è appena conclusa ha mietuto due vittime eccellenti: Dario e Lucia, due cuochi amatoriali che hanno senz’altro lasciato ...
  • 18 febbraio 2016
    E pensare che questo episodio di MasterChef era incominciato all'insegna dello svago e dell'intrattenimento. La Master Class aveva infatti assunto le sembianze di ...
  • 18 febbraio 2016
    Manca soltanto un’ora a un nuovo episodio di MasterChef Italia. Il cerchio si stringe, sono rimasti in gara solo sei cuochi amatoriali. Chi ...
  • 18 febbraio 2016
    Ci siamo. Stasera scopriremo chi, tra i sei cuochi amatoriali ancora in gara, accederà alla semifinale di Masterchef e chi invece dovrà abbandonare ...
  • 17 febbraio 2016
    Il cerchio incomincia a stringersi. Sono rimasti in sei a giocarsi il titolo di quinto MasterChef d’Italia e per ognuno di loro ormai ...
Le ricette di Dario   Vedi tutte (1752)
Primo
Difficoltà: Media
Primo
Difficoltà: Facile
 
MasterChef Italia 2017
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...