Maradona

28 anni, studente di Trieste

Tutte le cose sono belle e lo diventano ancor di più quando non abbiamo paura di conoscerle e provarle

La mia specialità Top Media
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Gnocco di pane al polpo con salsa di busara
Gnocco di pane al polpo con salsa di busara
Cuocere in acqua il polpo (tenendone da parte un pezzo) a 67°C per 2 o...
Difficoltà: Media

Maradona MasterChef 5 2015

Ho vissuto in un piccolo villaggio sulle colline del Nord Libano (simile a Firenze geograficamente). Mia madre, mamma a 17 anni, mi ha dato solo una cosa, una grande cosa! Tanta dedizione, attenzione e cura! Il cibo era il “suo” strumento magico. Mio padre sempre in forma, mi portava con sé da quando ho memoria a caccia e pesca. La sua passione è l'agricoltura perché dice che siamo fatti soprattutto di ciò che mangiamo. L'Italia rappresenta per me la cultura, la creatività e la grandezza. Vorrei imparare in questo tipo di natura e ambiente come si fa a dare da mangiare sano, saporito e buono,

L'intervista esclusiva a Maradona

Sei innamorato? No.
Raccontaci la tua giornata tipo: Mi sveglio spesso alle 6:30. Bevo un infuso tiepido con il miele e faccio meditazione per una ventina di minuti. Vado in piscina oppure a correre e faccio esercizi a corpo libero. Poi… Colazione! Quindi inizio a studiare oppure vado all'università. Pranzo quasi sempre a casa anche se sono di fretta. Continuo a studiare oppure, se ho qualche lavoro occasionale, vado a lavorare per qualche ora. Per le ore 18 vado a fare un giro nel bosco oppure vado vicino al mare a vedere il tramonto e a fare una battutina di pesca. Torno a casa per cena a cucinare per qualche familiare, amici, ex fidanzate... per le 11-11:30 bevo un bicchiere di whisky o rum. Mi preparo per dormire, medito 15 minuti e vado a dormire, spesso presto, perché trovo sano approfittare del giorno e del sole!
Chi non ha mai smesso di credere in te? Mia madre senza alcun dubbio, le mie sorelle, mio padre e 9 amici.
Cosa ti spaventa? Mi spaventa vedere tantissime persone “obbligate” a vivere in un mondo iper-attivo in continuazione. Senza sosta, senza aver tempo per respirare e riflettere. Mi spaventano questi ritmi quando vedo tantissime persone correre ferme nello stesso posto! È come se immaginassimo la scena dove c'è una macchina con il paraurti poggiato contro un muro armato e l'autovettura sta sgommando ferma nel suo stesso posto piuttosto che cercare un'altra strada per arrivare al traguardo.
Il tuo piatto forte: Palline di zucca fritte ripiene di lenticchie, ceci, noci, cipolla, parmigiano, menta, pepe e sale in salsa di crescione.
Lo chef a cui ti ispiri: Gordon Ramsay.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: La farina.
Sogno nel cassetto: Prima imparare a cucinare bene! Poi vedrò di costruire una fattoria con dentro un albergo, uno studio nutrizionale e un ristorante.
Che musica ascolti mentre cucini? Jazz, Blues, Pianoforte.
Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Che so cucinare sano, saporito e buono
Se potessi scegliere qualcuno per cui cucinare, chi sarebbe? Lo Chef Bruno Barbieri

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