Mattia

21 anni, cameriere di Selvazzano Dentro (PD)

Mai mollare

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Questa è la mia vita
Questa è la mia vita
Impastare 250 gr. di farina, 3 tuorli, 1 uovo intero, e aggiungere un ...
Difficoltà: Difficile

Mattia MasterChef 5 2015

Sin da piccolo la cucina per me rappresentava un luogo di unione, avrò sempre il ricordo dei pranzi domenicali a casa di mia nonna e dei sabati pomeriggio passati con lei ad aiutarla in cucina perchè mia madre doveva andare a lavoro. Forse la mia passione per la cucina è proprio partita da lì, da quei sabati pomeriggio passati con mia nonna, in attesa che mia madre mi ritornasse a prendere. Ora per me la cucina vuol dire gioia e unione, perchè quando cucino sto bene, i mille pensieri che si hanno durante la settimana, in un attimo, appena chiudo la porta della cucina e accendo la musica spariscono, entro in una realtà paralella; diventa un mio spazio di relax e libertà che mi ricavo in questa vita. Poi quando so che cucino per la mia famiglia, e so che la domenica ci si ritrova tutti insieme come, quando si andava a mangiare da mia nonna mi si riempie il cuore. Vedere tutti lì a tavola a raccontarsi della settimana appena trascorsa mi riempie il cuore di gioia. Io la cucina la vedo anche un trampolino di lancio per cambiare la mia vita e il mio futuro, seperando che tutto vada come deve andare.

L'intervista esclusiva a Mattia

Sei innamorato? No
Raccontaci la tua giornata tipo: Mi sveglio la mattina, vado a lavorare, torno a casa e alla sera o vado in piscina o al corso di tedesco, oppure se è una bella giornata prendo la bici e vado nei colli euganei a fare un giro.
Chi non ha mai smesso di credere in te? Mia madre.
Cosa ti spaventa? La solitudine.
Il tuo piatto forte: Bigoli in “toccio”.
Lo chef a cui ti ispiri: Chef Cracco.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: L'olio.
Sogno nel cassetto: Avere un bel lavoro, il quale mi permetta di fare stare bene me e la mia famiglia.
Che musica ascolti mentre cucini? Mista, metto MTV e lo lascio come sottofondo.
Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Che i piatti che servo, rappresentano me stesso.
Se potessi scegliere qualcuno per cui cucinare, chi sarebbe? Luciano Ligabue.

 

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