Giulia

31 anni, commerciante di Fermignano (Pu)

Prima di imparare a cucinare ho imparato a mangiare… e si vede!

La mia specialità Top Media
Secondo
Pollo corrotto
Pollo corrotto
Battere il petto di pollo senza pelle, da tenere da parte, per allarga...
Difficoltà: Media

Giulia MasterChef 6 2016

Nasco nel 1985 a Fermignano, in provincia di Pesaro e Urbino, dove attualmente vivo della mia attività: ho un negozio di articoli per la casa e per bambini. Sono molto legata alla mia città e infatti sono capo brigata al Palio delle Rane, una ricorrenza che si festeggia proprio a Fermignano.

La mia altra grande passione è ovviamente la cucina! Adoro cucinare e mi piacerebbe abbinare la mia passione alla mia professione. Mi piace molto anche mangiare e cucinare per tante persone, soprattutto nelle feste di paese. Quando ero piccola i miei erano fuori tutto il giorno per lavoro e a me toccava preparare la cena. Ogni giorno cercavo di inventare piatti sempre più gustosi e creativi per la mia famiglia. Ed è lì che ho capito che la cucina è uno dei miei talenti naturali, anche se devo molto agli insegnamenti di mio nonno paterno. La mia cucina è tipicamente tradizionale e marchigiana. A volte mi cimento con la cucina internazionale, sempre però mettendoci del mio.La cucina è anche un’arma per conquistare i maschi, anche se i maschi non si fanno conquistare da me!

L’uomo perfetto? Il mio babbo! Tra i giudici mi piace molto Joe Bastianich, è quello che ha più sex appeal, anche se non è abbastanza rude per me, diciamo che è un leader festaiolo. Nel tempo libero amo molto il teatro, la musica lirica e l’opera, il cinema e il canto. MasterChef perché vorrei aprire un ristorante con il mio babbo sopra il mio negozio, con i piatti della nonna rivisitati.

Seguitemi su Facebook qui: Giulia Brandi Pagina Ufficiale.

 

Qual è il tuo piatto forte?

Sicuramente la pasta, nelle sue svariate forme.

Il piatto a cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni:

Nel mio dialetto si chiamano "fiochetti sa le fev": sono delle farfalline di pasta fresca condite con un sugo semplicissimo di fave e pomodori dell’orto. Mia mamma me le cucina sempre quando viene la stagione delle fave. Poi, amo il pane con il mosto, perché mi ricorda quando da piccola vendemmiavo con il nonno.

Hai un cuoco a cui ti ispiri?

Non mi ispiro a nessun cuoco in particolare ma se proprio devo scegliere mi ispiro a Giulio, mio babbo.

L'ingrediente che non manca nella tua cucina:  

L’olio, quello buono.

Il tuo punto debole in cucina:

Forse il pesce. Purtroppo non lo amo tantissimo per cui mi capita di cucinarlo raramente.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:

Ce ne sarebbero tanti da raccontare! Eccone uno: da quando avevo circa dieci anni, il mio compito quotidiano era quello di preparare la cena per tutta la famiglia. Ricordo che quando erano le cinque del pomeriggio tornavo dai giardinetti di corsa aprivo il frigo e con pochi ingredienti a disposizione cucinavo per tutti inventandomi abbinamenti, provando spezie a caso e cotture a volte improbabili.  Mio babbo però, al ritorno da lavoro, divorava avidamente tutto e a me ritoccava preparare una seconda cena per me, mio fratello e mia mamma, come una difficilissima Mystery Box! Mi chiedo ancora oggi: “era fame o gli piaceva davvero tutto quello che cucinavo??”

Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef?

Che i miei piatti siano un’occasione di ottimismo, di voglia di stare in compagnia, di ridere e di gioire della vita.

Che musica ascolti mentre cucini?

Vado dai Rage Against the Machine a Edith Piaf. Ma, quando stendo la pasta, butto su Renata Tebaldi a palla!!!!

Sei innamorato?

Io??? …Si.

Chi non ha mai smesso di credere te?

La mia migliore amica, la Chance.   







Le ricette di Giulia  Vedi tutte (1752)
Antipasto
Difficoltà: Media
Secondo
Difficoltà: Media
 
MasterChef Italia 2017
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...