Qual è il tuo piatto forte?

Carne.

Il piatto a cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni:

Tiramisù... dessert!

Hai un cuoco a cui ti ispiri?

Simone Ruggiati.

Ingrediente che non manca mai nella tua cucina:

Spezieee

Il tuo punto debole in cucina:

Non avere tutti i mezzi per cucinare.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:

In occasione dell'addio al celibato di uno dei miei migliori amici, organizzai una cena. Nel momento in cui dovevo sfumare una portata, il vino non c'era più, se lo erano scolato tutto. Morale della favola: cosa vuoi la botte piena e la moglie ubriaca?

Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef?

Che sono lo chef dei sentimenti, perché questo si prova nell'assaggiare i miei piatti.

Che musica ascolti mentre cucini?

Mi piace ascoltare Buddha Bar... cucinare e meditare!

Sei innamorato?

L'amore è come la nascita di un piccolo bocciolo di coriandolo, o si ama o si odia. Nel giardino del mio cuore è sbocciato il mio coriandolo. Il coriandolo in se’ rappresenta il carnevale festoso della mia cucina.

Chi non ha mai smesso di credere in te?

Nessuno mai nella mia vita ha smesso di credere nelle mie ambizioni. Nella vita ci sono diverse fasi, una delle quali si chiama amore verso il prossimo. Dopo un momento di buio totale per la morte di mia nonna sono passato alla fase di provare amore verso chi mi circonda e sostiene ogni giorno.