1. MasterChef
  2. EPCC
  3. 4 Ristoranti
  4. Matrimonio a Prima Vista
  5. Celebrity MasterChef
  6. X Factor
  7. Video

Ludovica

19 anni, studentessa mediazione linguistica di Roma

 In cucina non conta l'età o l'esperienza, ma solo la passione che si ha!

Ludovica MasterChef 7 2018

Nasco nel 1997 a Roma, dove vivo con i miei genitori e mio fratello. Sono una studentessa e una persona testarda, prendo le critiche più come un’offesa che come stimolo a far meglio. Ho una gran voglia di apprendere, conoscere e riscattarmi, ma ho anche paura di sbagliare e fallire.

La passione per la cucina nasce sin da piccola e diventa subito il “rifugio” in cui potermi esprimere liberamente senza fare caso al giudizio degli altri. Mia nonna è sempre stata il mio punto di riferimento in cucina, all’età di 5/6 anni mi metteva sulla sedia e mi insegnava a cucinare. La prima cosa che ho imparato a fare con lei è stata il ciambellone, ricordo ancora che leccavo golosamente la ciotola dell’impasto. Anche mia madre mi ha trasmetto tanto e mi ha fatto capire che la cucina non è una distrazione per me, ma una vera passione.

La mia è una cucina 40% tecnica, 60% cuore! Si basa sulla tradizione e sulla semplicità, poi con il tempo ho iniziato ad inserire elementi più “moderni”. Mi piace sperimentare, credo che un vero Chef debba poter aprire il frigo e inventare un piatto con i pochi ingredienti a disposizione, la ricetta deve essere solo il punto di partenza.

Sogno di aprire un ristorante tradizionale in cui la mia cucina deve essere “Ludovica al 100%” per poter raggiungere più gente possibile, non solo la mia famiglia.

MasterChef come voglia di riscatto e di dimostrare che posso fare qualcosa di grande anche se sono molto giovane.

Qual è il tuo piatto forte?

La pasta fresca, ma anche i dolci.

Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni:

Il ciambellone che facevo a sei anni con mia nonna Maria, grazie al quale adesso cucino.

Hai un cuoco a cui ti ispiri?

Lo Chef a cui mi sono sempre ispirata per crescere e imparare è Chef Cracco!

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:

Le erbe aromatiche, amo il senso di freschezza che danno ad un piatto.

Il tuo miglior pregio:

La determinazione che mi spinge a cercare di fare sempre meglio.

Il tuo peggior difetto:

La paura di fallire e deludere chi mi vuole bene.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:

Il ricordo più divertente che ho in cucina è accaduto a Natale di qualche anno fa, quando dopo che io e mia madre avevamo passato le ore a fare un buon brodo di cappone mio padre ha deciso di salarlo due volte... sembrava di mangiare il mar morto

Che musica ascolti mentre cucini?

La colonna sonora nella mia cucina è la mia cantante preferita, Emma.

Sei innamorato?

Sono innamorata della cucina, è l’unica che riesci a farmi stare sempre serena e che mi fa essere me stessa al 100%

Chi non ha mai smesso di credere in te?

La mia famiglia e i miei amici non hanno mai smesso di credere in me e mi hanno sempre spinto a fare meglio. 

Se fossi un ingrediente saresti…

… del cioccolato fondente, all’apparenza amaro ma che nasconde un cuore dolce! 

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…

… Londra, una città che mi è sempre piaciuta e che mi è rimasta nel cuore! 

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?

I miei hobby oltre la cucina sono la scherma che pratico da 10 anni e i concerti a cui vado ogni volta che posso

 

 

 

 

 

 

 

Le ricette di Ludovica  Vedi tutte (2122)
Secondo
Difficoltà: Facile
Primo
Difficoltà: Facile
 
MasterChef Italia 2017
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...