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Marianna

40 anni, impiegata di Monopoli (BA)

Non ci sono limiti, se lo puoi pensare lo puoi fare!

Marianna MasterChef 7 2018

Nasco nel 1976 a Monopoli, dove vivo con mio marito e i miei due figli. La mia vita si divide tra il lavoro d’impiegata d’ufficio e la mia famiglia. Sono solare e umana, forse a volte un po’ troppo diretta e schietta e voglio avere spesso l’ultima parola.

La passione per la cucina nasce tra i fornelli di casa, sono una buona forchetta e mi piace sperimentare sempre nuovi sapori. Per me la cucina è vita e rinascita: ho avuto dei momenti bui in cui solo la cucina mi faceva star bene! Ho imparato a cucinare grazie a mia madre che mi ha trasmesso le sue tecniche, poi mi sono appassionata sempre di più leggendo molti libri e guardando programmi TV. La mia cucina associa tradizione e innovazione, è semplice e al tempo stesso emozionante.

Sogno di fare della cucina la mia vita e conquistare almeno una Stella Michelin! MasterChef rappresenta per me una rivincita personale sulla vita!

Qual è il tuo piatto forte?

“Cuore di Puglia”: orecchiette con crema di cime di rapa e acciuga, cime di rapa saltate, tarallo croccante aromatizzato all’acciuga e condito con olio aromatizzato al peperoncino.

Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni:

Risotto ai frutti di mare, piatto che cucina mia madre e che in più mi ricorda il mare della mia città!

Hai un cuoco a cui ti ispiri?

Chef Antonino Cannavacciuolo, per la sua semplicità e al tempo stesso capacità di creare ricette geniali rivisitando la tradizione e per i sapori del Sud!

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:

Il basilico e l’alloro.

Il tuo miglior pregio:

Sono una persona semplice e di cuore.

Il tuo peggior difetto:

Sono una persona diretta anche quando servirebbe più diplomazia.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:

Un pomeriggio, quando ho deciso di cucinare per la prima volta nella vita il sushi, mia figlia ha portato a casa una nuova amica per studiare insieme. Ho bussato alla loro porta  non con un succo di frutta ed una merendina, ma con un vassoio di sushi in mano… da allora per l’amica di mia figlia sono diventata “la signora del sushi!”

Che musica ascolti mentre cucini?

Marco Mengoni, Ligabue, Elisa, Francesca Michielin e le canzoni italiane di successo del momento.

Sei innamorato?

Sì, di mio marito: siamo sposati da ben vent’anni e abbiamo superato moltissimi ostacoli durante il nostro percorso insieme, abbiamo due figli e la nostra è una famiglia meravigliosa.

Chi non ha mai smesso di credere in te?

Mio marito, i miei due figli e il mio cardiologo, grande fan dei miei piatti!

Se fossi un ingrediente saresti…

… leggera, buona e versatile come la panna montata!

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…

Un giro intorno al mondo: mi piacerebbe vedere le grandi meraviglie del mondo, conoscere le realtà differenti dal paese dove vivo e assaggiare quanti più piatti tipici di altri paesi e culture.

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?

Viaggiare, fare sport all’aria aperta, andare ai concerti dei mie cantanti preferiti.

 

 

 

 

 

 

 

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