Matteo

57 anni, insegnante educazione fisica di Sovizzo (VI)

Le passioni vanno coltivate perché ti danno felicità e, attraverso loro, puoi esprimere la tua unicità

Matteo MasterChef 7 2018

Nasco nel 1960 a Cologna Veneta, in provincia di Verona e vivo a Sovizzo in provincia di Vicenza. Sono sposato con Paola da 26 anni. Abbiamo due figli, ora  universitari, Riccardo e Federica, rispettivamente di 24  e  22 anni. Con noi, da otto anni, c’è una presenza vivace e sincera: Billy, l’Epagneul Breton con il quale condivido momenti venatori entusiasmanti. In famiglia tutti pratichiamo sport ed è per questo che ci piace mangiare sano. Insegno Educazione Fisica e Sportiva e sono allenatore di terzo grado  di pallavolo molto fiero del proprio ruolo. Sono ottimista e determinato nella vita sia professionale che personale e sono abituato a non mollare mai.

La passione per la cucina nasce per necessità: la mia famiglia è numerosa, sin da piccolo mia madre mi coinvolgeva per darle una mano nella preparazione di alcuni piatti ed io mi rendevo sempre molto disponibile. È lei ad avermi trasmesso i primi insegnamenti culinari, oltre ai miei nonni materni, entrambi ristoratori professionisti. In cucina amo sia sperimentare che seguire ricettari.

Appassionato, tra le varie,  anche di vela, sogno di poter cucinare, un giorno, in barca. La mia massima ambizione è di essere soddisfatto di tutto quello che faccio. L’idea di MasterChef nasce per sorprendere i miei figli, i miei studenti, le mie atlete, i miei parenti, i miei amici e per dimostrare a tutti che un sogno, se c’è volontà, può avverarsi!

Qual è il tuo piatto forte?

Pappardelle alla cacciatora.

Il piatto a cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni:

Spaghetti alla chitarra all’amatriciana, piatto che mi ricorda il viaggio in moto con mia moglie tra gli Appennini, tappa devoluta ad Amatrice pochi giorni dopo il terremoto che ha sconvolto gran parte del cento-Italia.

Hai un cuoco a cui ti ispiri?

Guardo con curiosità un po’ tutti gli Chef!

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:

Il pepe.

Il tuo miglior pregio:

La disponibilità e, se possibile, mai dire di NO.

Il tuo peggior difetto:

La vita purtroppo mi ha insegnato ad essere diffidente.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:

Estate, sabato sera, barbecue con amici, carne e verdure pronte per essere messe sul fuoco: accendo il gas, bombola finita! Un attimo di panico, gli amici ridono e scatta subito il pano B: il fuoco a legna!

Che musica ascolti mentre cucini?

Se il camino è acceso, ascolto il fuoco che scoppietta; se il fornello va, ascolto lo sfrigolio dell’olio o gli ingredienti che bollono… la cucina è musica e profumo!

Sei innamorato?

Sì, di mia moglie Paola, dei miei figli Riccardo e Federica e di tutta la mia famiglia!

Chi non ha mai smesso di credere in te?

Mia moglie, che mi ha sempre supportato in ogni mia decisione, e le persone che mi vogliono bene.

Se fossi un ingrediente saresti…

… piccante come il peperoncino!

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…

Il mondo: sono ancora tanti i posti che vorrei visitare, ma con rientro in Italia sempre e comunque.

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?

Giardinaggio, orto, bricolage, pesca, caccia, sci, ma sopratutto viaggiare in moto!

 

 

 

 

Le ricette di Matteo  Vedi tutte (1889)
Secondo
Difficoltà: Facile
Antipasto
Difficoltà: Facile
 
MasterChef Italia 2017
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...