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Stefano

20 anni, studente di ingegneria di Cagliari

La mia cucina è condivisione: con ogni assaggio mi piacerebbe raccontare una storia

Stefano MasterChef 7 2018

Biografia di Stefano

Nasco nel 1996 a Cagliari e vivo a Padova con mio fratello. Studio Ingegneria e sono una persona solare, adoro i complimenti, mi fanno andare al settimo cielo. Amo mettere in evidenza ogni mia qualità, anche se spesso tendo a sopravvalutarmi.

La passione per la cucina nasce dal piacere che provo nel mangiare in compagnia, cosa che mi ha spinto a migliorare sempre di più per fare bella figura davanti alle persone per cui cucino. Mi hanno insegnato a cucinare mia nonna e mia madre, poi ho approfondito le mie conoscenze appassionandomi a diversi programmi TV e leggendo molti libri di cucina. A volte seguo ricettari per andare sul sicuro, ma in generale preferisco lasciarmi trasportare dal mio gusto. La mia è una cucina mediterranea, ma adoro anche spingermi verso altre culture gastronomiche, in primis quella orientale che ritengo molto particolare e interessante.

Sogno di eccellere in qualcosa che davvero mi piace. MasterChef prima di tutto per scoprire se la cucina è davvero la mia strada, poi per godermi la sfida, andare avanti nelle gare e acquisire visibilità!

 

 

 

Curiosità su Stefano

Qual è il tuo piatto forte?

La mia versione del “Polpo e Patate” non ha rivali!

Il piatto a cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni:

Le lumache al sugo di pomodoro e alloro, un piatto che mi ricorda particolarmente l’infanzia.

Hai un cuoco a cui ti ispiri?

Virgilio Martinez, Chef peruviano da cui prendo ispirazione sopratutto per la sua costante ricerca della materia prima perfetta!

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:

Pomodorini, acciughe e aglio: tutto ciò che serve per una spaghettata di mezzanotte.

Il tuo miglior pregio:

Sono una persona solare e molto versatile.

Il tuo peggior difetto:

Spesso mi sopravvaluto e questo mi fa finire in situazioni più grandi di me.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:

Un giorno ho aiutato un mio collega, figlio di un grossista di pesce, a preparare un esame. Per sdebitarsi mi ha regalato 7 kg di vongole e… non è finita proprio bene per il mio intestino!

Che musica ascolti mentre cucini?

Rap italiano e musica elettronica per darmi la carica.

Sei innamorato?

No, ma vorrei!

Chi non ha mai smesso di credere in te?

La ma famiglia e i miei amici più stretti.

Se fossi un ingrediente saresti…

… dolce e montato come la panna!

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…

Non so se la “sola andata” faccia al mio caso!

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?

Pratico molti sport, soprattutto il nuoto. Mi piace stare in compagnia, ma la cosa più importante per me è mangiare!

 

 

 

 

 

 

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