Croce o delizia

Antipasto

Croce o delizia

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> mozzarella di bufala, 4
> melanzana, 4
> fiore di zucchina, 4
> finocchietto selvatico, 1 mazzetto
> gamberi, 4
> pomodorini, 10
> aglio, 1 spicchio
> zucchero, 1 cucchiaio
> farina, q.b.
> sale
> olio evo
> pepe nero
> burro
Chiara
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Disporre i pomodorini tagliati su una teglia ricoperta di carta forno con la parte del taglio rivolta verso l’alto, salare e pepare. Spolverare su ogni pomodorino il trito di aglio e finocchietto selvatico, lo zucchero e aggiungere un filo d'olio. Infornare il tutto in forno preriscaldato a 140°, fino a quando l’acqua di vegetazione dei pomodorini non sarà evaporata e questi non risulteranno leggermente abbrustoliti ma non secchi.
2 Tagliare le melanzane a medaglioni, infarinare e friggere in abbondante olio caldo, porre su carta assorbente, salare e pepare.
3 Pulire i gamberi, inciderli per metà e bollirli in acqua salata per pochi secondi. Condire con un filo d'olio, sale, pepe e finocchietto selvatico. Mondare e cuocere in padella i fiori di zucchina con burro, sale e pepe per pochi minuti.
4 Tagliare la mozzarella a medaglioni ed 1/4 a cubetti piccoli. Comporre il piatto
Cosa ne pensi:

 
MasterChef Italia 2017
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...