Parmigiana fantasiosa

Antipasto

Parmigiana fantasiosa

35 Minuti
1 Persone
Difficoltà: Molto Facile
Ingredienti
> melanzana, 1 lunga
> mozzarelle di bufala, 2
> olive taggiasche, q.b.
> salsa di pomodoro, 1 bottiglia
> formaggio parmigiano, 30 gr
> basilico, q.b.
> farina, q.b.
> sale
> olio evo
> zucchero
Serena
Preparato da
PREPARAZIONE

35 Minuti
1 Tagliare le melanzane a fette, infarinarle e friggerle. 

2 Tagliare la mozzarella a fette e marinarla con sale, olio e le olive. 

3 Una volta che tutti gli ingredienti si sono raffreddati, stratificarli partendo dalla salsa di pomodoro, quindi la melanzana, la mozzarella, le olive e per finire il parmigiano.
CONSIGLI

DELLO CHEF
Se si vuole si possono condire gli strati con una salsa di pomodoro con zucchero, sale, parmigiano, basilico e olive.
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