Pita MasterChef 2016

Antipasto

Pita

120 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> Farina 00 250 g
> Lievito di birra 10 g
> Olio evo
> Sale
Loredana
Preparato da
PREPARAZIONE

120 Minuti
1 Versare in una ciotola poca acqua tiepida e farvi sciogliere completamente il lievito, mescolando, quindi unire altra acqua (in tutto circa 150 ml).
2 Setacciare la farina e aggiungerla lentamente nella ciotola, mescolando per evitare la formazione di grumi. Unire poco olio e una presa di sale, quindi impastare gli ingredienti, poi lavorarlo sul piano di lavoro fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora.
3 Riprendere l'impasto, formare 8 pagnotte, appiattirle a uno spessore di 2-3 mm e lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
4 Cuocere le pita sulla piastra molto calda per pochi minuti, ungendole di olio e girandole una volta. In alternativa, infornare a 240°C per circa 5 minuti.
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