Sapori

Antipasto

Sapori

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Semplice
Ingredienti
> capasanta, 4
> porro, 1
> peperoncino habanero, 1
> patate, 4
> frisella, 2
> formaggio morbido di capra, 200 gr
> pomodorini gialli, 7
> sale
> olio evo
> origano
> erba cipollina
Viola
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Tagliare il porro sottile, aggiungere sale, olio evo, pomodorini a fettine e il peperoncino habanero (senza abbondare).
2 Scottare la capasanta in padella.
3 Preparare il crocché: cuocere le patate, schiacciarle, aggiungere le friselle frullate, l’origano e il formaggio di capra.
4 Formare degli hamburger con il composto e dorarli in padella con un filo di olio.
5 Comporre il piatto con il crocché alla base, la capasanta e i porri marinati. Decorre con porri, pomodorini e erba cipollina.
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