Sarde a beccafico

Antipasto

Sarde a beccafico

20 Minuti
1 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> Sarde, 2
> Limone, 1
> Pangrattato, 30 g
> Pinoli, 10 g
> Uvetta, 10 g
> Prezzemolo, 10 g
> Aglio, 1 spicchio
> Olio evo
Valerio
Preparato da
PREPARAZIONE

20 Minuti
1 Aprire le sarde a libro togliendoci la spina centrale. Tritare il prezzemolo, aggiungerlo al pan grattato insieme a pinoli tostati e uvetta ammollata e tritata.
2 Far saltare il tutto e aggiungere la scorza e il succo del limone.
3 Riempire le sarde con il ripieno, arrotolarle e cuocerle per circa 10 minuti in forno a 220°C.
4 Impiattare le sarde con un po' di scorza di limone e un filo d'olio.
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