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Supplì saporiti

Antipasto

Supplì saporiti

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Avanzi di polenta al sugo con salsiccia, 500 g
> Uova, 3
> Pane grattugiato, 150 g
> Mozzarella, 1
> Olio di semi
> Olio evo
> Sale
> Pepe
Giovanna
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Rimuovere il pomodoro dalla polenta e tenere da parte. Sgranare grossolanamente la polenta e la salsiccia con l’aiuto di un mixer, senza tritarli eccessivamente. Creare delle palline ovali e porvi al centro un pezzo di mozzarella.
2 Riscaldare in una padella abbondante olio di semi. Nel frattempo, passare i supplì nell’uovo sbattuto e nel pane grattuggiato e friggere per qualche minuto.
3 Realizzare la salsa al pomodoro frullando col minipimer e aggiungendo qualche goccia di tabasco. Aggiustare di sale e pepe e passare al colino.
4 Tagliare la mozzarella avanzata a fette sottili e impiattare disponendo la salsa in una ciotola al centro e 4 supplì ai lati del piatto, accompagnati da altrettante fette di mozzarella.
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