Il dolce pensiero

Dessert

Il dolce pensiero

30 Minuti
1 Persone
Difficoltà: Semplice
Ingredienti
> uova
> cioccolato fondente, una barretta
> panna fresca
> burro
> vino spumante
> pesca, 1
> granella di torrone, q.b.
> zucchero
Nicolò
Preparato da
PREPARAZIONE

30 Minuti
1 Unire in un pentolino panna e cioccolato fondente. Una volta sciolto incorporare una noce di burro. Far sciogliere e tenere da parte. Mettere a bollire un pentolino con acqua e sbattere a bagnomaria i rossi d’uovo con lo zucchero. Aromatizzare lo zabaione con il vino spumante. Una volta pronto tenerlo da parte
2 Tagliare la pesca a spicchi con la buccia. Far sciogliere burro e zucchero in una padella, spadellare la pesca a spicchi e sfumare con il vino.
3 Impiattare: in una coppa da Martini creare degli strati con le diverse preparazioni e decorare con la granella di torrone.
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