Frolla forte

Dessert

Frolla forte

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> farina, 100 gr.
> burro, 60 gr.
> zucchero, 60 gr.
> panforte, 40 gr.
> banane, 2 pz.
> uova, 2
> cioccolato fondente, 100 gr.
> panna, 90 gr.
Andrea
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Preparare la frolla impastando la farina con il burro e lo zucchero fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
2 Preparare la crema di banana frullando le banane con i tuorli d’uovo un cucchiaio di zucchero e due cucchiaio di panna.
3 Stendere la frolla in uno stampo per crostate creando un bordo dell’altezza di circa 1 cm. Ricoprire la base della frolla con uno strato di panforte sbriciolato sul quale verrà versata la crema di banana. Infornare e cuocere a 180°c per 40 min circa.
4 Accompagnare la torta con una ganache al cioccolato fondente ottenuta sciogliendo a bagnomaria 100 gr. di cioccolato con 70 gr di panna.
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