Banane su zattera

Primo

Banane su zattera

30 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> banane gialle, 2
> banane rosse, 2
> platano, 1
> riso basmati, 120 gr
> vaniglia, 1 baccello
> gorgonzola, 50 gr
> panna, q.b.
> semi di sesamo, 2 cucchiai
> salsa di soia, q. b.
> pane carasau, q. b.
> olio evo
Paolo
Preparato da
PREPARAZIONE

30 Minuti
1 Cuocere il riso basmati in abbondante acqua salata, scolarlo e mescolarlo al gorgonzola e alla banana rossa tagliata a piccoli pezzi; aggiungere la salsa di soia, creare un tortino con l'aiuto di un coppa pasta e lasciare riposare.
2 Tagliare il platano a metà nel senso della lunghezza, impanarlo nei semi di sesamo e friggerlo pochi istanti in olio caldo. Frullare la banana gialla insieme alla panna e ai semi di vaniglia.
3 Oliare il pane carasau e metterlo in forno due minuti a 180°. Impiattare con la salsa di banana gialla , adagiare sopra il platano fritto e poi il tortino ; decorare con pezzi di pane carasau.
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