Message in a bottle

Primo

Message in a bottle

30 Minuti
1 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Tofarelle, 80 gr.
> cozze, 4
> peperoncino fresco, 1 pezzetto
> pomodorini, 5
> olive taggiasche, 5
> cipollotto, 1
> calamari, 1
> olio evo, qb
> sale, qb
> pepe, qb
> basilico, qualche foglia
Erica
Preparato da
PREPARAZIONE

30 Minuti
1 Cucinare la pasta per metà del tempo di cottura in acqua bollente salata.
2 Soffriggere il cipollotto in olio evo e aggiungere i pomodorini tagliati a metà, poi saltarvi la pasta al dente giusto per insaporirla.
3 Mettere la pasta e i pomodorini nell'apposito vaso, disporre le cozze e i calamari tagliati a rondelle, infine le olive taggiasche, un pizzico di peperoncino e uno di pepe.
4 Chiudere bene il vaso con la guarnizione e le graffette, infornare per 10 minuti a 100°C con forno a vapore.
5 Servire in un piatto rettangolare affiancando al vaso chiuso una ciotolina con pomodorini, olio evo e basilico.
CONSIGLI

DELLO CHEF
L'apertura delle cozze sarà indice di una buona riuscita del piatto.
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