Spaghetti aglio, olio e broccoletti romani

Primo

Spaghetti aglio, olio e broccoletti romani

30 min Minuti
4 Persone
Difficoltà: Media
In questa ricetta: Spaghetti Voiello

Inizialmente erano mangiati con le mani e conditi con formaggio e pepe. La prima testimonianza di consumo con il pomodoro risale a un presepe del ‘700, con due contadini che avvolgono alla forchetta gli spaghetti.

Ingredienti
> Spaghetti Voiello, 350 gr
> broccoletti romani, 250 gr
> olio evo, 6 cucchiai
> prezzemolo tritato, un cucchiaino
> aglio, uno spicchio
> peperoncino rosso, 1
> sale, q.b.
PREPARAZIONE

30 min Minuti
1 Portare a bollore una pentola d'acqua leggermente salata, nel frattempo tagliare i broccoli a cimette. Pelare e tritare lo spicchio d'aglio e lavare e tritare il prezzemolo.
2 Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, eliminare i semi e tagliarlo a fettine. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, soffriggere dolcemente l'aglio, quindi unire il prezzemolo e il peperoncino.
3 Fermare la cottura con un poco d'acqua e tenere da parte. Sbollentare qualche istante le cimette dei broccoli, scolare con una schiumarola e metterle in padella. Cuocere gli Spaghetti nella stessa acqua, scolarli al dente. Saltarli in padella e servire.
Cosa ne pensi:

 
MasterChef Italia 2017
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...