Filetto agitato

Secondo

Filetto agitato

20 Minuti
2 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> wasabi, 20 gr
> filetto di cavallo, 4
> patate, 4
> pomodorini, 300 gr
> sale
> olio evo
> pepe nero
> erba cipollina
Fabiano
Preparato da
PREPARAZIONE

20 Minuti
1 Sbollentare e pelare le patate e i pomodorini. Far saltare successivamente in padella i pomodorini con un goccio d'olio, salare e pepare.
2 Tagliare le patate molto sottili, aggiungere un goccio d'olio, salare, pepare e mettere in forno fino a renderle croccanti. Frullare i pomodorini con un goccio d'olio e aggiungere il wasabi.
3 Rosolare il filetto di cavallo in padella, salare, pepare ed infornare per 7 minuti. Servire con il wasabi e l’erba cipollina.
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