Hamburger: "A modo mio"

Secondo

Hamburger: "A modo mio"

20 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Carne di manzo magra, 300 gr.
> Carne di manzo grassa, 100 gr.
> Cipolla rossa, 1
> Insalata, 4 foglie grandi
> Pomodori, 2
> Pancetta, 4 fette
> Cumino, 2 gr.
> Sale, qb
> pepe, qb
> Aceto balsamico, qb
> Olio evo, qb
> Pane per hamburger, 2 fette
Maradona
Preparato da
PREPARAZIONE

20 Minuti
1 Tritare tutta la carne. Condire con sale, pepe e cumino, e cipolla grattugiata. Togliere dello stesso panino che verrà utilizzato per l'hamburger un po' di mollica, bagnarla e aggiungerla alla carne. Mettere a rosolare il disco di carne in padella rovente con un goccio d'olio d'oliva.
2 A parte rosolare un attimo in padella con olio evo, sale, pepe e qualche goccia d'aceto balsamico i pomodori tagliati a rondelle e la cipolla tagliata ad anelli.
3 Mettere il pane e la pancetta a rosolare in forno o in padella per renderla croccante. Creare gli strati nel panino con tutti gli ingredienti cotti e ultimare con l'insalata fresca.
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