Insalata di pollo croccante al sesamo

Secondo

Insalata di pollo croccante al sesamo

20 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Molto Facile
Ingredienti
> petto di pollo, 400 gr.
> spinaci novelli, 400 gr.
> avocado, 1
> yogurt magro, 1 vasetto
> senape di Digione, 2 cucchiai
> salsa di soia, 4 cucchiai
> olio di sesamo
> olio di oliva
> erba cipollina
> sesamo bianco
> sesamo nero
> limone, 1
> sale, q.b.
> aceto di mele, 2 cucchiai
Paola
Preparato da
PREPARAZIONE

20 Minuti
1 Impanare i petti di pollo battuti nel sesamo e grigliarli.
2 Tagliare l’erba cipollina. In una ciotola preparare la salsina emulsionando il limone con aceto, senape, salsa di soia, erba cipollina tagliata, yogurt, olio di sesamo e olio di oliva.
3 Tagliare l’avocado e condire gli spinaci e l’avocado con l’emulsione.
4 Tagliare i petti di pollo a listarelle e impiattare il tutto.
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