Manzo in rosso

Secondo

Manzo in rosso

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> filetto di manzo, 1
> pomodorini, 200 gr.
> patate ratte, 700 gr.
> pane
> cipolla
> erbe aromatiche
> olio
> sale
Emma
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Marinare il filetto con sale, olio e le erbe aromatiche. Scottarlo in padella per sigillarlo e cuocerlo in forno a 180° per 30 minuti.
2 Sbucciare le patate ratte e bollirle.
3 Tagliare i pomodorini in quattro spicchi ciascuno e saltarli con la cipolla e l’olio. Salare.
4 Tritare la crosta del pane e saltare in padella le patate con olio e sale.
5 Infornare i pomodorini sulla carne e continuare la cottura per 5 minuti.
6 Infine tagliare il filetto e servirlo con i pomodorini.
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