Medaglioni d’agnello sotto un letto di mix di verdure

Secondo

Medaglioni d’agnello sotto un letto di mix di verdure

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Difficile
Ingredienti
> agnello, 1 carré
> peperoni rossi, 2
> melanzane, 2
> carciofi, 4
> olive taggiasche
> limone, 1
> aglio
> timo
> rosmarino
> olio
> sale, q.b.
> pepe, q.b.
Ludovica
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Pulire i carciofi e tagliarli in 4 parti. Togliere la barba e lessarli con un po’ di limone. Pulire e tagliare le melanzane a dadini e metterle sotto sale per 15 minuti. Strizzare e asciugarle. Tagliare un peperone a metà e metterlo in una padella. Arrostirlo per togliere la pelle.
2 In una pentola prendere i peperoni, le melanzane e le olive, aggiungere un filo d’olio e saltare il tutto. Salare e pepare.
3 Legare il filetto tutto intero e aggiungere del timo. Farlo rosolare in una padella con rosmarino e uno spicchio di aglio in camicia, salare, pepare e infine passarlo in forno per 7 minuti.
4 Scolare i carciofi, asciugarli e impanare su tutti i lati per poi friggerli. Togliere la pelle dai peperoni e servire l’agnello tagliato a fette.
Cosa ne pensi:

 
MasterChef Italia 2017
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...