Tonno in insalata

Secondo

Tonno in insalata

20 Minuti
1 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> tonno, 150 gr
> miele, 50 gr
> sesamo, 200 gr
> pompelmo rosa, 1
> radicchio, 160 gr
> scalogno, 2
> acetosella
> basilico rosso
> sale
> olio evo
> pepe nero
Nicolò
Preparato da
PREPARAZIONE

20 Minuti
1 Marinare il tonno con il miele d'acacia e impanarlo nel sesamo. Cuocerlo in una padella rovente con un filo di olio evo mantenendone l’interno crudo.
2 Preparare l’insalata con radicchio, acetosella, succo, polpa e scorza di pompelmo rosa e aggiungere poi lo scalogno caramellato.
3 Impiattare in una fondina l’insalata e adagiarvi sopra il tonno tagliato a fette sottili.
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