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Michele

34 anni, Veterinario da Città di Castello

Volere è potere.

La mia specialità Top Media
Secondo
Filetto di maiale al sagrantino con prugne e fagioli risina
Filetto di maiale al sagrantino con prugne e fagioli risina
Mettere a bollire l’acqua, intanto tritare finemente sedano, carota e...
Difficoltà: Media
Scopri tutto sull'ingrediente:

Michele MasterChef 2 2012

Biografia di Michele

Sono cresciuto con la grande passione per i cavalli e per la natura. Sono riuscito a trasformare questa mia grande dedizione nel mio lavoro, il veterinario equino: una professione che amo profondamente. Il mio lavoro è una delle cose più importanti che ho, insieme alla mia famiglia e ai miei amici. Ed è appunto dalla mia famiglia, dove c’è una grande trazione culinaria, che nascono il mio amore e la mia passione per la cucina; essa è dedicata alla ricerca e allo studio delle migliori materie prime: non tralascio mai nulla, voglio sempre utilizzare l’eccellenza per la realizzazione dei miei piatti, cercando di esaltarne al meglio il gusto ed il sapore.

Penso di avere una grande conoscenza dei prodotti che uso e delle buone basi di cucina: tutto ciò mi aiuterà per fare alla grande a MasterChef.

Presentazione di Michele

Curiosità su Michele

Un libro che ti rappresenta: Verdi colline d’africa - Ernest Hemingway

Sogno nel cassetto: possedere una Estancia in Argentina

Il piatto del cuore: La galantina di pollo, perché è un piatto della mia tradizione natalizia. Quel profumo di pistacchi, marsala, carne e bollito mi suscita ricordi particolari.

L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Olio extra vergine d’oliva

Come nasce la tua passione? Tutto nasce dalla mia famiglia. In casa mia c’è una grande passione per il cibo e la cucina, soprattutto mia madre: è stata lei il mio mentore.

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