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Daniele

29 anni, Creatore di videogiochi di Schio (Vi)

Se vuoi essere felice devi sapere cucinare.

La mia specialità Top Media
Primo
Semilune al cacao anni '80
Semilune al cacao anni '80
Preparare l'impasto per pasta aggiungendo un cucchiaino e mezzo di cac...
Difficoltà: Semplice
Scopri tutto sull'ingrediente:

Daniele MasterChef 3 2013

Biografia di Daniele

Un giorno una mia ex-professoressa universitaria mi disse quando l'andai a trovare dopo aver trascorso un periodo di studi a Copenaghen: “nella vita ci sono due categorie di persone, i sedentari e i nomadi. I primi non si spostano dal proprio giardino e sono felici così. I secondi viaggiano spinti dalla curiosità di scoprire il mondo e fanno mille esperienze interessanti ma quando tornano dopo una vita passata all'estero fanno fatica a sentire le proprie radici... Sono due modi validi di interpretare la vita, ma ciascuno ha un suo prezzo”. Un discorso simile me lo fece anche un'altra persona a me cara. Credo sia una grande verità/saggezza e cerco di farne tesoro. Vorrei poter viaggiare e tornare di tanto in tanto per tessere un filo che mi mantenga vicino alle mie radici.  Gli anni che ho passato all'estero sono stati importanti per me (quasi 5 in età adulta). Rientrato in Italia “la” scoprii con gli occhi del turista, apprezzandone la bellezza, i profumi, la vivacità, il sole e la vasta scelta di ingredienti di qualità.
Ho infatti lasciato da circa un anno il mio lavoro di Bioinformatico presso un centro di ricerca d'eccellenza di Cambridge per inseguire un sogno, la creazione di un videogioco sulla musica Rock. Lavorando al videogioco sono entrato a contatto con grandi musicisti e disegnatori che mi hanno aiutato a realizzare idee e concetti che avevo in mente. In questo processo mi sono innamorato del mondo della produzione musicale e ora non posso immaginare il mio futuro senza queste componenti creative. Spero proprio di poter continuare a lavorare in un settore come questo dove tecnica e creatività si incontrano.
Concludo con la classica frase che si racconta agli amici al bar: “un giorno vorrei potermi trasferire a Bora Bora per un anno sabbatico e lavorare 4 ore al giorno come cuoco, 3 ore come informatico e godermi il resto del tempo tra spiaggia, cocktail e nuoto”. Vedremo..

Presentazione di Daniele

Curiosità su Daniele

Sei innamorato? Sì.
Come nasce la tua passione? La mia passione per la cucina nasce da piccolo quando vivevo all'estero e mia madre mi faceva provare piati esotici.
Il tuo piatto forte: La “mousse al cioccolato a cinque strati”.
Il primo piatto che sei riuscito a realizzare con soddisfazione: Non ricordo, forse la prima volta che riuscii a fare le crêpes sottili.
Lo chef a cui ti ispiri: La famiglia Santini, Rick Stein, Davide Oldani.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Sale.
Sogno nel cassetto: Sogni nel cassetto a breve termine: pubblicare il videogioco a cui sto lavorando da oltre un anno e arrivare quanto più in là possibile con MasterChef. Sogno nel cassetto a medio-lungo termine: realizzare un portale per la cucina che raccolga ricette di qualità con un “twist” diverso dagli altri siti (non posso svelarlo ora :)).
Che musica ascolti mentre cucini? In genere non ascolto musica mentre cucino perché cucinare mi rilassa e preferisco staccare la spina completamente mentre cucino.
Cosa significa per te MasterChef? Essere a MasterChef significa principalmente un sogno e al tempo stesso una sfida.
Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Che faccio una cucina elegante e gustosa, con presentazioni del piatto che soddisfino sia l'amante della buona cucina tradizionale che l'amante dell'alta cucina.
Il tuo motto: Se vuoi essere felice devi sapere cucinare.
Il voto che ti dai come chef: Se il voto 10 corrisponde a chef come Nadia Santini e Carlo Cracco forse mi do un 6+ (tutto da dimostrare durante MasterChef). Per raggiungere 10 ci vogliono anni di esperienza in cucine professionali. Posso pensare di avere un buon intuito e delle buone basi e quindi sicuramente mi ritengo un buon cuoco amatoriale, ma la parola Chef va conquistata.

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