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Eleonora

35 anni, Gemmologa di Pavia

Dare il massimo, sempre, per non avere mai rimpianti.

La mia specialità Top Media
Dessert
Giotto nel Bosco
Giotto nel Bosco
Mescolare la farina setacciata, 110 gr di zucchero e la farina di mand...
Difficoltà: Media
Scopri tutto sull'ingrediente:

Eleonora MasterChef 3 2013

Biografia di Eleonora

Sono una persona cresciuta con un'educazione molto "rigida" , improntata al rispetto, al lavoro e alla serietà. Mi hanno insegnato il valore delle tradizioni e delle origini, delle radici che caratterizzano ognuno di noi. La mia cucina è molto legata a questo. Anche se a volte può non sembrare, la tradizione è sempre presente, ma rielaborata e modernizzata per renderla più leggera e adatta ai nostri tempi. È anche molto influenzata dall'arte, che attraversa tutta la mia vita fin da quando ero una bambina: i miei genitori mi hanno sempre portato nelle città d'arte e nei musei, trasmettendomi questa passione. L'arte è il filo conduttore della mia vita, e si ritrova nei piatti, che cerco sempre di rendere belli agli occhi di chi poi li mangerà.
Oggi, con la forza e la sicurezza di quel che sono, grazie alle delusioni, alle sofferenze personali, ma soprattutto grazie all'amore della mia famiglia e del mio compagno, ho raggiunto il mio equilibrio e mi sento pronta alla svolta che MasterChef potrebbe dare alla mia vita.
La vita per me è movimento, è opportunità, è gioia. Vedo cucina come la vita: dinamica, bella. Coinvolge i cinque sensi: è l'unica forma d'arte in grado di farlo.
Amo tutto ciò che si fa con le mani, amo il saper fare, non la teoria. La teoria è solo la base della pratica, e la pratica è quella che conta.

Presentazione di Eleonora

Curiosità su Eleonora

Sei innamorato? Sì, del mio compagno.
Come nasce la tua passione? A 17 anni, folgorata da una torta al cioccolato che provai a fare.
Il tuo piatto forte: Cous cous di pesce, tutti i risotti, i dolci in genere.
Il primo piatto che sei riuscito a realizzare con soddisfazione: Torta al cioccolato morbida, la prima vera prova di cucina fatta a 17 anni!
Lo chef a cui ti ispiri: Non ce n'è uno in particolare, la mia filosofia è che si impara da tutti.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Il cioccolato.
Sogno nel cassetto: Ne ho due in realtà: il primo legato alla cucina: creare un'attività tutta mia o un programma/rubrica televisiva dove la scuola di cucina si abbini alla diffusione della cultura alimentare e dove i partecipanti alla fine mangino ciò che hanno cucinato, creando un dibattito.
Il secondo è legato alla mia attività attuale, quindi sviluppare una rete di clienti in tutta Italia e all'estero che mi affidi la creazione di gioielli in pezzi unici.
Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:  È un aneddoto legato alla mia fase pre-cucina: avevo circa 3-4 anni e quando andavo a trovare mia nonna materna, che abitava in cascina ed aveva le galline, ogni tanto scappavo e andavo nel pollaio a rubare le uova appena deposte e le bevevo tutte d'un colpo! Si vedeva già da allora che ero una buona forchetta, e che apprezzavo le cose buone e genuine!
Che musica ascolti mentre cucini? Nessuna: la vera sinfonia sono i rumori della cucina stessa.
Cosa significa per te MasterChef? L'occasione della vita per dimostrare a me stessa e agli altri quello che valgo. Non sono mai stata brava a mettermi in mostra, un po' per timidezza, un po' per l'educazione che ho ricevuto, che mi ha inculcato l'umiltà e la convinzione che il merito porti da solo il successo e ai giusti riconoscimenti. Purtroppo in questo mondo mi sono resa conto che non funziona sempre così. MasterChef quindi è il treno che passa una sola volta, e che spero mi porti ad avere grandi soddisfazioni.
Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Vorrei che gli altri, dopo aver mangiato da me, dicessero “ho goduto”, e che il mattino dopo si sentissero leggeri come una piuma.
Il voto che ti dai come chef: 8 e mezzo.

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