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Michele G.

45anni, Operaio di Ordona (Fg)

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La mia specialità Top Media
Primo
Cavatelli di grano arso con cozze, gamberi e rucola
Cavatelli di grano arso con cozze, gamberi e rucola
Impastare la farina 00 e la farina di grano arso con acqua e un po’ di...
Difficoltà: Media
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Michele G. MasterChef 3 2013

Biografia di Michele G.

Come ho detto molte volte, sono una persona molto gioviale e spesso mi trovo a combattere, specialmente sul lavoro, con persone che non sanno cosa sia l’educazione e il rispetto reciproco. Se non ci sono questi due valori importanti non riesco ad avere un rapporto di confidenza e amicizia e automaticamente metto le persone da parte.
Amo alla follia sia mia moglie che mia figlia: farei sacrifici inauditi per renderle felici. Questo non vuol dire che con mia figlia io non sia severo, perché voglio donarle i veri valori della vita: famiglia, lavoro, amore, rispetto, educazione e dedizione. La maggior parte delle volte sono però molto dolce perché i suoi occhi sono lo specchio del mio cuore. Adesso che sono qui a MasterChef, a 800 km di distanza, è molto triste e mi chiede quando tornerò da lei. Le rispondo sempre che mancherò per un po’ perché sto inseguendo un sogno e lei, con la sua immensa dolcezza, mi dice: “Ma papà puoi comunque cucinare qui a casa e non a MasterChef”. Io rimango in silenzio, emozionato, e verso qualche lacrima.

Presentazione di Michele G.

Curiosità su Michele G.

Sei innamorato? Innamoratissimo di mia moglie, mia figlia… e della mia musica che accompagna sempre la mia cucina
Come nasce la tua passione? Semplicemente dal nulla, ogni giorno che si lavorava nei campi chi arrivava prima si rimboccava le maniche
Il tuo piatto forte: Il pesce
Il primo piatto che sei riuscito a realizzare con soddisfazione: Le lasagne ai frutti di mare e crostacei
Lo chef a cui ti ispiri: Nessuno
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: In una cucina mediterranea come quella pugliese non deve mai mancare il pomodoro fresco
Sogno nel cassetto: Cambiare vita e, perché no, diventare un fantasmagorico chef
Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina: La prima volta che ho provato a cucinare le patatine fritte, ho messo l’olio nella pentola, ho acceso il fornello e sono andato a vedere la partita. Dopo 45 minuti l’olio era infuocato. Ero solo un bambino dopotutto.
Che musica ascolti mentre cucini? Amo la musica lirico - sinfonica, ma non disprezzo qualsiasi genere tranne il metal.
Cosa significa per te MasterChef? Un sogno diventato realtà. Dare gioia non solo a tutti quelli che mi vogliono bene, ma anche a una persona che non c’è più: il mio meraviglioso papà. Mi ha dato tantissimo nella vita ed è grazie ai suoi insegnamenti che sono qui. Grazie ancora papà.
Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Educato, molto socievole e che mette tutto l’amore nei suoi piatti e in tutto quello che fa.
Il voto che ti dai come chef: Gli amici e la mia famiglia mi hanno sempre lusingato per i miei piatti però non saprei darmi una valutazione

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