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Salvatore

40 anni, Capitano di lungo corso di Piano di Sorrento (Na)

Camminando si fa il cammino

La mia specialità Top Media
Secondo
La seppia sul pisello
La seppia sul pisello
Pulire le seppie e squadrarle, conservare il nero e fare una piccola i...
Difficoltà: Media
Scopri tutto sull'ingrediente:

Salvatore MasterChef 3 2013

Biografia di Salvatore

Sono nato e cresciuto a Piano di Sorrento, splendida cornice della penisola sorrentina.
Ho frequentato l’istituto nautico per il mio amore per il mare. A 14 anni ho cominciato a lavorare da mio zio durante l’estate, in un negozio di frutta e verdura perchè mio padre diceva che nella vita nessuno ti regala nulla. Mi sono imbarcato per la prima volta a 19 anni guadagnandomi la carica di Capitano di Lungo Corso. Ho poi conosciuto la mia futura moglie e mi è stato offerto un lavoro in ufficio. A 32 anni mi sono sposato con Alessia e abbiamo avuto il nostro primo figlio, Giovanni Leon, a cui fanno seguito Antonio e Viola, due gemelli.

Presentazione di Salvatore

Curiosità su Salvatore

Sei innamorato? Sì, di mia moglie e dei miei figli
Come nasce la tua passione? Nasce per la voglia di non perdere le tradizioni e le radici della mia terra
Il tuo piatto forte: Filetto alla noveotto e il risotto al provolone del monaco
Il primo piatto che sei riuscito a realizzare con soddisfazione: Casatiello dolce Napoli
Lo chef a cui ti ispiri: Gennaro Esposito, Antonio Cannavacciuolo, Cristoforo Trapani
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Sedano, carota, cipolla , sale, zucchero e olio di Sorrento
Sogno nel cassetto: Aprire un albergo per famiglie
Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina: La sera di Capodanno dovevo cucinare il capitone. Il capitone è scappato e nessuno fu in grado di riprenderlo.
Che musica ascolti mentre cucini? Enzo Avitabile, Edoardo De Crescenzo, Ludovico Einaudi
Cosa significa per te MasterChef? Rappresenta un trampolino di lancio, una cassettiera della quale tirare fuori un sacco di sogni
Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef?  Che sono umile e bravo

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