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Alessandro

33 anni, impiegato

Ingredienti semplici e di stagione e tanta, tanta passione!

Alessandro MasterChef 8 2019

Biografia di Alessandro

Mi chiamo Alessandro, ho 33 anni, vengo da Lodi e lavoro nel settore commerciale dell’azienda di famiglia. L’azienda in questione, nella quale lavora anche mia moglie, è di proprietà di mio suocero e si occupa di noleggio di slot machine. Lavorare con lei da una parte è bellissimo, dall’altra è un po’ complicato: riesci a organizzarti il tempo molto bene, ma a volte il lavoro te lo porti a casa e alle cene si va sempre a finire a parlare di quello! A iscrivermi a MasterChef è stata proprio lei: mi ha fatto un regalo enorme, e per questo le sono infinitamente grato. Lei sa che a volte mi sottovaluto e per questo ha voluto spronarmi: quando sono passato ai Live Cooking ho guardato lei e sono scoppiato a piangere, che emozione!
La passione per la cucina è nata col tempo: pian piano ho preso il posto di mia madre ai fornelli! Ora che sono sposato cucino per mia moglie e il mio bambino: lei è una criticona, ma i suoi giudizi sono costruttivi. La mia cucina è fatta di ingredienti semplici: mi piace esaltare gli ingredienti freschi e di stagione, non coprirli.
Ai Live Cooking ho portato un piatto che rappresenta proprio questa idea, ma a Cannavacciuolo non è piaciuto perché diceva che un piatto semplice deve essere perfetto. Il suo “no” mi ha spronato a dare il massimo ed è anche grazie a lui se sono qui! Guardare il mio nome impresso sul grembiule è un’emozione incredibile, soprattutto perché sto intraprendendo questa esperienza soprattutto per me: è la prima volta che lo faccio e voglio godermela al massimo. Penso di poter vincere, ho la forza e la voglia di arrivare fino in fondo: alla fine vincono i piatti, quindi devo metterci cuore e passione.
 

Curiosità su Alessandro

Qual è il tuo piatto forte?
Un bel risotto agli agrumi con gamberi crudi.

Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?
Il baccalà in tempura!

Hai uno chef a cui ti ispiri?
Chef Barbieri.

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:
L’olio extravergine d’oliva!

Il tuo miglior pregio
La sincerità.

Il tuo peggior difetto
Sono troppo buono.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:
La prima volta che ho usato il sifone… ovviamente è uscita solo aria!

Che musica ascolti mentre cucini?
Un po’ di tutto, soprattutto musica italiana.

Sei innamorato?
Sì, moltissimo.

Chi non ha mai smesso di credere in te?
Mia moglie Barbara.

Se fossi un ingrediente saresti… 
Dolce come una fragola.

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…
… il Giappone.

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?
La corsa e il calcetto.
 

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