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Gerry

37 anni, maniscalco

La mia cucina è un mix tra creatività, invenzione e coinvolgimento di gusti e sapori!

Gerry MasterChef 8 2019

Biografia di Gerry

Mi chiamo Gerry, ho 37 anni, vengo da Busto Arsizio e sono un maniscalco e addestratore di cavalli. La passione per i cavalli è nata dal mio papà: commerciava animali ed essendo stato fin da piccolo nel settore ci sono cresciuto. Sono appassionato dell’America e della cultura dei cowboy: un giorno sono partito per l’America senza conoscere lingua e senza avere contatti e mi sono ritrovato a lavorare per 6 mesi nei rodei. Mi sono fatto un bel bagaglio!
Sono un campagnolo e la mia è una vita all’aria aperta. Ho 3 cavalli, che tengo in un maneggio privato, e un allevamento di lumache: insieme ad un amico produciamo con la loro bava prodotti per la cosmesi e medicinali naturali. Mi piacerebbe però avere una fattoria tutta mia, magari con agriturismo annesso, dove allevare tanti animali, produrre a chilometro zero e vivere una vita tranquilla.
Mi piace tantissimo cucinare, ma anche mangiare: fin da piccolo ho sempre amato stare ai fornelli ma nessuno mi ha mai insegnato, sono autodidatta. Amo cucinare la carne: in Texas ho imparato a fare la carne al barbecue alla perfezione. Ai Live Cooking infatti ho portato un filetto: ho deciso il giorno prima quale piatto portare ed è andata bene, i giudici hanno apprezzato molto. Quando mi hanno dato il grembiule mi è venuta la pelle d’oca: un’emozione indescrivibile! Sono uno che non ha paura di osare e improvvisare: a giudicare dai risultati, a MasterChef mi sta portando fortuna…
Non voglio per forza essere il primo della fila: se lo divento ben venga, ma mi piace stare nel gruppo. Detto questo spero di poter vincere, così da poter realizzare il mio sogno bucolico!

Curiosità su Gerry

Qual è il tuo piatto forte?
Quando mi vengono tutti!

Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?
Fagioli alla texana: li ho assaggiati in Texas, spettacolari!

Hai un cuoco a cui ti ispiri?
Chef Cannavacciuolo.

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:
Olio e pepe.

Il tuo miglior pregio
Saper ascoltare.

Il tuo peggior difetto
Sempre lo stesso: è quello che mi porta rogna!

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:
Una volta ho fatto una panna cotta mettendo il sale al posto dello zucchero: quando mia moglie l’ha assaggiata è rimasta sconvolta!

Che musica ascolti mentre cucini?
Io ascolto sempre musica, anche quando non cucino: country, pop, folk, tutto!

Sei innamorato?
Sì, di mia moglie.

Chi non ha mai smesso di credere in te?
Mia moglie.

Se fossi un ingrediente saresti…
Tenero come un filetto.

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…
…Stati Uniti, senza ombra di dubbio!

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?
La pesca e la caccia.
 

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