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Gloria

40 anni, operaia mulettista

Sogna, inventa, crea, cucina! Impara dai tuoi errori ma non aver mai paura di credere in te stessa.

Gloria MasterChef 8 2019

Biografia di Gloria

Mi chiamo Gloria, ho 40 anni, vengo da Tolmezzo e faccio l’operaia mulettista. La mia passione per la cucina è nata quando sono andata a vivere con mio marito: adoro leggere e sfogliare libri di cucina, specialmente se non ci sono i soliti classici impiattamenti…
Mi piace sbizzarrirmi in cucina e sono autodidatta: amo provare nuove ricette, cambiarle, impiattare in modo creativo… e provare fino a quando per me non sono quasi perfetti.
Sono molto critica nei miei confronti: penso che ci sia sempre qualcosa che non va nei miei piatti.
Io e mio marito abbiamo gusti opposti in cucina! Nonostante ciò mi supporta e sprona tantissimo. Prima di entrare mi ha detto: “Se dovesse andare male a MasterChef non abbatterti, farai qualche corso e aprirai il tuo locale”. Sono i miei figli a spronarmi più di tutti e a essere i miei primi fan: Giulia è convinta che sarò io a vincere, ed è lei che mi ha supportato nei momenti in cui mi abbattevo e perdevo la voglia di partecipare. Oggi devo ringraziarla per tutta la forza che mi ha dato! Anche Cristian mi motiva un sacco.
Spero di poter vincere: se studio e mi impegno tanto potrei anche diventare l’ottavo MasterChef d’Italia, così da poter fare qualcosa per valorizzare il turismo della Carnia, la mia regione. Spesso però penso di essere una tra le più deboli: per me tutti sono meglio di me! Spero che questa esperienza mi aiuti ad aumentare la sicurezza in me stessa, credere di più in me ed essere un buon esempio per mia figlia: voglio essere orgogliosa di me stessa anche per lei.
La cosa che mi fa più paura a MasterChef sono io: spero di non fare una brutta figura e di dare il massimo. Ormai sono scesa dal muletto e non ho intenzione di risalirci!

Curiosità su Gloria

Qual è il tuo piatto forte?
Non penso di avere un piatto forte. Se proprio devo sceglierne uno direi il muletto di maiale cotto sottovuoto a bassa temperatura.
Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?
Il piatto al quale sono particolarmente legata sono i cjarsons dolci, piatto tipico della mia zona. Come tradizione vuole ogni famiglia ha la sua ricetta, e la mia preferita è quella di mia mamma.
Hai uno chef a cui ti ispiri?
Ho recentemente preso un libro di Danilo Angè e mi piace molto il modo di cucinare di Chef Cannavacciuolo.
L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:
Nella mia cucina non può mai mancare il burro.
Il tuo miglior pregio
Il mio miglior pregio, che considero anche il mio peggior difetto, è la caparbietà.
Il tuo peggior difetto
La caparbietà .
Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:
Quando cucino mi ritrovo sempre con la farina un po’ dappertutto… specialmente in faccia o… sul sedere!
Che musica ascolti mentre cucini?
Ascolto un po’ di tutto, soprattutto la radio: mi piacciono le hit del momento, i Maneskin e Vasco Rossi.
Chi non ha mai smesso di credere in te?
-La mia famiglia, specialmente mio figlio e mia figlia.

Se fossi un ingrediente saresti… (esempio: aspro e acido come un limone)
-Una cipolla: non piace a tutti, è a strati e con sapori diversi in base a come la cucini. Piace o non piace!
Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…
.Casa mia. Non vorrei un biglietto di sola andata per nessun luogo oltre il mio territorio. È bello viaggiare, ma a me piace rientrare nel mio paese.

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?
Mi piace passeggiare nei prati e nei boschi per raccogliere erbe spontanee.

 

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