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Tiziana R.

42 anni, commessa

Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto: divertiti!

Tiziana R. MasterChef 8 2019

Biografia di Tiziana R.

Mi chiamo Tiziana, ho 42 anni, vengo da Positano e faccio la commessa in un bellissimo negozio di abbigliamento. Col mio lavoro conosco persone da ogni parte del mondo, di culture e origini diverse: tutti i turisti mi dicono che quando arrivano in Italia mettono sempre qualche chilo...Nel mio negozio ho conosciuto persino Bruce Springsteen e Gerard Butler. Nella cucina di MasterChef credo proprio che indosserò degli abiti moda mare Positano, mi piacciono tanto!
Sin da piccola guardavo mia mamma siciliana ai fornelli, mi affascinava vederla cucinare ed è lei che mi ha insegnato tutto. Dopo qualche anno ho conquistato mio marito con una mousse al cioccolato!
La cucina mi rilassa, mi fa stare bene, è come una medicina: cucino per mia figlia, per mio marito, per la mia famiglia e per le mie colleghe. Ogni anno, quando finiamo di lavorare, festeggiamo e preparo un bel pranzetto. A Natale e Pasqua poi ne approfitto per preparare dei grossi banchetti.
Ai live cooking l’unico ad avermi bacchettato è stato Chef Cannavacciuolo: l’unico sì che mi aspettavo era da lui, un mio compaesano, e invece! Lui dice che gli altri giudici hanno subito il mio fascino, ma anche io ho subito il loro…mi piacciono molto!
Mi spaventano molto gli altri concorrenti: mi sembra di essere in una gabbia di leoni! Molti di loro non sono sinceri, e ho paura che qualcuno potrebbe mettermi uno sgambetto…ma io tirerò fuori le unghie. Sono una tosta e sono pronta a tirare fuori la grinta qualora qualcuno di loro mi attacchi.
MasterChef per me è un’occasione di rivalsa. Spero di poter vincere!
 

Curiosità su Tiziana R.

Qual è il tuo piatto forte?
Gli spaghetti alle vongole: li preparo sempre a mia figlia, lei impazzisce per questo piatto!

Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?
La torta rustica, me la preparava sempre mia mamma.

Hai un cuoco a cui ti ispiri?
Alain Ducasse: è un genio della cucina, ho letto tutti i suoi libri. È passato anche da me in negozio: è un grande!

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:
I pomodori, di tutte le forme e tutti i colori! Anche il limone non manca mai.

Il tuo miglior pregio
Sono sempre sincera.

Il tuo peggior difetto
Lo stesso: sono troppo sincera. A volte parlo troppo…

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:
Un giorno ho messo l’acqua di cottura salata della pasta nella caffettiera: avevo l’acqua in ebollizione e avevo dimenticato di averla già salata… quando i miei ospiti hanno assaggiato il caffè erano sconvolti! Tra l’altro, essendo napoletani, per loro rovinare il caffè era un sacrilegio. Quando lo ricordiamo insieme ridiamo ancora oggi.

Che musica ascolti mentre cucini?
Ascolto sempre tanta musica mentre cucino: dai Queen ai Beatles, passando per George Micheal e Jim Morrison… dagli anni 60 agli anni 80!

Sei innamorato?
Sì, di mio marito.

Chi non ha mai smesso di credere in te?
Mia figlia, sempre e comunque! Fa sempre il tifo per me.

Se fossi un ingrediente saresti… 
Piccante come il peperoncino!

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…
…la Polinesia Francese! Ci sono stata in viaggio di nozze con mio marito: volevo rimanere lì con lui ma poi siamo tornati.

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?
La pittura e il restauro: mi piace anche fare delle sculture in argilla e gesso, che rappresentano spesso il tema del mare. La mia creatività confluisce sia in cucina sia nell’arte!
 

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