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Valeria

31 anni, segretaria

Nella continua ricerca di felicità, che è il senso stesso della vita, la cucina è la mia soluzione!

Valeria MasterChef 8 2019

Biografia di Valeria

Mi chiamo Valeria, ho 30 anni, vengo da Aci Sant’Antonio e faccio la segretaria amministrativa.
L’amore per la cucina è nato con me, non ricordo un punto effettivo d’inizio…da piccola stavo spesso da mia nonna e lei era praticamente sempre ai fornelli, cucinava per tutti, quando mia madre mi passava a prendere di ritorno da lavoro avevo con me quasi sempre il gavettino con la cena preparata da lei. Così, sin da bambina, quando capitava che restavo a casa da sola, anch’io per farle trovare qualcosa di pronto mi mettevo a preparare le ricette più improbabili, immangiabili certo, ma sono servite sicuramente da esercizio. La mia voglia di sperimentare non finisce mai! Mia nonna è stata la mia musa ispiratrice: quando assaggiavo qualcosa preparata da lei pensavo che non potesse esisterne una versione migliore. Spero che qualcuno un giorno provi queste stesse sensazioni mangiando i miei piatti.
È mancata da pochissimo e la ferita è ancora tanto aperta nel mio cuore: all’Hangar, in un momento di smarrimento, le ho chiesto di starmi vicino e di aiutarmi ad entrare. Mi ha ascoltata!
Questa esperienza è iniziata da poco e mi sta già cambiando: sto affrontando le mie insicurezze e sto cercando di mettercela tutta…Una di queste è il mio aspetto fisico: espormi è una cosa che mi spaventa, ma voglio che questa esperienza mi aiuti a smettere di nascondermi. Per me cucinare è anche questo: un piccolo giardino segreto dove riesco a muovermi libera, senza alcun tipo di sovrastruttura e senza preoccuparmi di tutto il resto.
Mi spaventa moltissimo la competizione: sono felice quando gli altri fanno bene, quindi faccio fatica ad avere un atteggiamento di sfida. Ma questo programma mi aiuterà anche a gestire queste situazioni!
MasterChef mi sta dando la possibilità di realizzare il mio sogno nel cassetto senza rinnegare quella che sono stata fino ad adesso: sono felice della mia vita, ciononostante posso realizzare parallelamente il mio sogno. Passano i giorni e mi sento in un infinito giro di giostra! Voglio essere felice: se cucinare mi rende felice… basta fare due più due. Spero di poter vincere: ci voglio credere!
 

Curiosità su Valeria

Qual è il tuo piatto forte?
Probabilmente il coniglio in agrodolce, o la caponatina, o forse il tiramisù o le lasagne al ragù!
Non saprei con certezza, questi piatti sono sempre molto apprezzati e richiestissimi in famiglia.

Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?
Di certo “la spaghettata piccante” della mia nonna, un piatto semplicissimo e buonissimo… mi
rievoca sempre bellissime sensazioni, lunghe tavolate estive e tutta la famiglia riunita.

Hai uno chef a cui ti ispiri?
In genere non mi ispiro a nessuno quando cucino, seguo l’istinto e metto in pratica ciò che so, ma
di alcuni amo l’approccio e colgo l’amore per ciò che fanno. Chef Cannavacciuolo è uno di questi.

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:
Amore, rispetto, curiosità e istinto sono ingredienti che non mancano mai nella mia
dispensa, e se dovessero mancare. . . ordino una pizza!

Il tuo miglior pregio
Probabilmente la sincerità.

Il tuo peggior difetto
Sicuramente la sincerità.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:
Odio affettare la cipolla…. piango sempre! Così mi sono munita di occhialini da nuoto e ogni volta
che devo tagliarla li indosso… una volta sono andata incontro al postino dimenticando di averli
su: ho realizzato solo rientrata a casa il perché del suo sguardo attonito.

Che musica ascolti mentre cucini?
La più disparata: dalla lirica alla pop, fino alle canzoni natalizie in piena estate se preparo i
biscotti… amo canticchiare mentre cucino.

Chi non ha mai smesso di credere in te?
La mia famiglia sicuramente… ma soprattutto mio marito.

Se fossi un ingrediente saresti…
Probabilmente il miele: semplice e allo stesso tempo complesso, trasparente e voluttuoso, dalle
mille sfaccettature aromatiche e cromatiche. Dolce e buono… ma non per tutti.

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…
Di sola andata per nessuna parte, amo troppo la mia casa, la mia terra, la mia montagna, il
il mio mare… non potrei stare lontano dai miei cari per un tempo indefinito. Ma se fosse
previsto un ritorno andrei in qualche isola incontaminata del Pacifico!

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?
Mi piace recitare a teatro, anche se è parecchio che non lo faccio. Di volta in volta vesti i panni
del personaggio che interpreti e alla fine sei mille persone diverse: lo spettatore non sa mai
dove finisci tu e inizia il personaggio e viceverse. Così riesci ad essere incredibilmente te stessa.
 

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