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Virginia

22 anni, studentessa di Giurisprudenza

Less is more!

Virginia MasterChef 8 2019

Biografia di Virginia

Mi chiamo Virginia, ho 22 anni, studio Giurisprudenza e sono nata a Urbino ma vivo a Pesaro. Tutti i lunedì prendo il treno e vado a Milano, dove studio: resto fino a giovedì e poi torno a casa dalla mia famiglia, alla quale sono legatissima.
La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando cucinavo insieme alle nonne la pasta fresca (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Poi ho iniziato a studiare e a informarmi, tanto che la mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho in casa! La mia cucina è innovativa ma allo stesso tempo molto semplice: secondo me non è necessario lavorare troppo gli ingredienti, less is more.
Mi piacerebbe molto frequentare un’accademia di cucina: ho fatto il liceo scientifico e avrei voluto iscrivermi all’Alma di Gualtiero Marchesi, ma i miei genitori non hanno voluto perché desideravano che mi iscrivessi a Giurisprudenza. Mia madre è stata contentissima del fatto che io sia entrata: mio padre non era così contento, anzi non voleva nemmeno che mi iscrivessi. In realtà quando sono venuta per i Live Cooking non gliel’ho detto… Ora che sono tra i 20 secondo me è un po’ contento: spero di renderlo orgoglioso!
Non è stato facile guadagnare il grembiule: quando ho visto i giudici dal vivo mi sono paralizzata, li stimo troppo e questo mi ha penalizzato. Ho pianto e non avrei voluto, volevo dimostrare che non sono una bambina e che ho carattere. Spero di riuscire a dimostrarlo coi miei piatti!
Il mio sogno è di aprire un ristorante tutto mio: lo chiamerei “La Vongola Verace”, come il blog che ho aperto poco tempo fa. Il mio ristorante seguirebbe la stagionalità e presenterebbe solo piatti che mi piacerebbe mangiare. MasterChef per me è l’unica chance di poter capire se la cucina può diventare il mio futuro, il mio lavoro. Voglio arrivare in finale e spero di poter vincere: so che sarà veramente dura, ma ce la metterò tutta!
 

Curiosità su Virginia

Qual è il tuo piatto forte?
Le sogliole alla poretta.

Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?
I cappelletti in brodo: li preparavo con la nonna a Natale, ogni anno.

Hai un cuoco a cui ti ispiri?
Moreno Cedroni: è marchigiano e mi piace da morire!

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:
L’acqua delle vongole.

Il tuo miglior pregio
So ascoltare.

Il tuo peggior difetto
Sono una persona molto ansiosa.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:
Una volta versai il latte in un pentolino d'acciaio e lo misi a riscaldare in microonde: ovviamente dopo pochi secondi il pentolino esplose. Che casino!

Che musica ascolti mentre cucini?
Latin pop e musica commerciale.

Sei innamorato?
No.

Chi non ha mai smesso di credere in te?
Mia mamma.

Se fossi un ingrediente saresti… 
Una vongola verace!

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…
… per casa mia.

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?
Mi piacciono i balli di coppia latinoamericani.
 

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