1. MasterChef
  2. EPCC
  3. 4 Ristoranti
  4. Matrimonio a Prima Vista
  5. Celebrity MasterChef
  6. X Factor
  7. Video
caterina federico gloria giovanni valeria anna giuseppe vito tizianar verando samuele paola salvatore gilberto tizianab guido gerry virginia loretta alessandro

Con l’Amarone in bocca

Antipasto

Con l’Amarone in bocca

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Avanzi di risotto all’Amarone con animelle, 400 g
> Uova, 15
> Panko, 200 g
> Latte, 100 ml
> Brie, 100 g
> Olio di semi
> Sale
> Pepe
Denise
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Tagliare il brie a pezzi molto piccoli e battere al coltello le animelle, privandole della panatura.
2 Porre 1/4 degli avanzi del riso in un tegame con il latte e cuocere fino a quando il composto non avrà raggiunto una consistenza cremosa. Aggiustare di sale e pepe, togliere dal fuoco e passare al colino, fino a ottenere una salsa liscia.
3 Realizzare 4 cialde croccanti riscaldando un filo di olio evo in una padella antiaderente e rosolando fino a doratura 4 cucchiai di crema.
4 Comporre delle polpette con il riso rimasto: prendere una manciata di riso, dargli una forma sferica e formare un buco all’interno. Inserire un tuorlo d’uovo, qualche pezzo di brie e una spolverata di animelle battute. Chiudere la polpetta, impanare con uovo sbattuto e panko e friggere fino a doratura in abbondante olio di semi. La parte interna deve restare morbida. Scolare e asciugare l’olio in eccesso.
5 Impiattare versando un cucchiaio di crema in un coppapasta e adagiando una cialda e tre polpette per ogni piatto.
Cosa ne pensi:

 
MasterChef Italia
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...