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Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Rossa

Dessert

Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Rossa

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Farina, 250 g
> Zucchero, 150 g
> Burro, 150 g
> Uova, 8
> Vaniglia, 1 bacca
> Limone, 1
> Lievito, 1 cucchiaino
> Marsala
> Sale
Salvatore
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Mettere in planetaria il burro precedentemente ammorbidito con lo zucchero e amalgamare. Aggiungere 2 tuorli d’uovo, gli aromi e un pizzico di sale. Setacciare farina e lievito ed unire al composto. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e dopodiché formare una palla con l’impasto, avvolgere con la pellicola e mettere in frigo a riposare per 30 minuti.
2 Nell’attesa preparare lo zabaione, montando con la frusta 6 tuorli uniti allo zucchero. Cuocere a bagnomaria continuando a montare con la frusta e aggiungere 8 cucchiai di marsala.
3 Riprendere l’impasto dal frigo e formare dei biscotti a forma di “S” e cuocere in forno per circa 15 minuti a 180°C.
4 Servire i biscotti accompagnandoli con la crema allo zabaione.
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