1. MasterChef
  2. EPCC
  3. 4 Ristoranti
  4. Matrimonio a Prima Vista
  5. Celebrity MasterChef
  6. X Factor
  7. Video
caterina federico gloria giovanni valeria anna giuseppe vito tizianar verando samuele paola salvatore gilberto tizianab guido gerry virginia loretta alessandro

Carré al verde

Secondo

Carré al verde

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Carré di agnello, 800 g
> Zucca, 150 g
> Pane toscano, 2 fette
> Zenzero, 1 radice
> Yogurt, 1 bicchiere
> Fagiolini, 200 g
> Mela, 1
> Spinaci, 300 g
> Olio evo
> Aceto balsamico
> Sale
> Pepe
Joayda
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Frullare la crosta del pane insieme alla buccia della mela e mezza radice di zenzero grattugiata. Aggiungere un cucchiaio d’acqua e una presa di sale.
2 Portare a ebollizione l’acqua in una pentola, sbollentare gli spinaci e passarli in acqua e ghiaccio. Pulire la zucca, tagliarla a fette e infornarla a 200 °C irrorata con un filo d’olio per 15 minuti.
3 Portare a ebollizione l’acqua in una pentola, sbollentare i fagiolini e passarli in acqua e ghiaccio. Nel frattempo, frullare lo yogurt con gli spinaci. Aggiustare di olio, sale e pepe e passare al colino.
4 Impanare la carne e infornarla a 180 °C per 5-6 minuti per lato. Nel frattempo, frullare la zucca privata della buccia con un filo di aceto balsamico. Passare al colino e aggiustare di sale.
5 Impiattare disponendo la crema di yogurt e spinaci, 8 fagiolini croccanti, la crema di zucca e 3 costolette impanate. Aggiustare di olio e sale.
Cosa ne pensi:

 
MasterChef Italia
MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...