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Platessa in vasocottura

Secondo

Platessa in vasocottura

10 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Filetti di platessa, 2
> Pesca, 1
> Pomodorini, 8
> Aneto
> Peperoncino in polvere
> Olio evo
> Sale
> Pepe
Simone
Preparato da
PREPARAZIONE

10 Minuti
1 Tagliare i filetti di platessa a tocchetti uniformi.
2 Tagliare i pomodorini in quarti e le pesche a fette sottili.
3 Disporre tutti gli ingredienti in 4 vasetti da vasocottura con abbondante olio evo, un pizzico di peperoncino, una presa di sale e qualche foglia di aneto.
4 Chiudere i vasetti e cuocere in forno con modalità vapore a 100 °C per 10 minuti. In alternativa, inserire i vasetti una pirofila abbastanza alta da contenere 2-3 cm di acqua.
5 Servire direttamente dal vasetto.
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