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Zuppetta di platessa

Secondo

Zuppetta di platessa

15 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Filetto di platessa, 3
> Pomodorini, 12
> Latte, 500 ml
> Cipolla, 1
> Aneto, 1 rametto
> Olio evo
> Sale
> Pepe
Simone
Preparato da
PREPARAZIONE

15 Minuti
1 Tagliare la cipolla a julienne e farla cuocere in un pentolino con un filo di olio evo.
2 Pulire i pomodorini, tagliarli in quattro pezzi e aggiungerli alle cipolle. Dopo averli fatti insaporire aggiungere il latte e qualche rametto di aneto, facendo bollire a fuoco basso per 10-15 minuti.
3 Pulire i filetti, tagliarli a tranci e aggiungerli alla zuppa.
4 Dopo qualche minuto regolare di sale e pepe e togliere dal fuoco.
5 Servire la zuppa in un piatto fondo. Aggiustare di sale e pepe e decorare con foglioline di aneto.
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