Contrasti di sapore
Ricetta di:
Sofia S.
Facile
1H 0M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Salmone 800 gr
- Soia 2 tazze
- Cipollotto 2
- Spinaci 1 Chilogrammi
- Parmigiano 4 Cucchiai
- Miele 2 Cucchiai
- Sale Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Burro Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Sofia S.
preparazione
Step
Tagliare il filetto di salmone a strisce alte un dito e metterle a marinare nella soia con il miele e il cipollotto tagliato sottile. mettere gli spinaci nella padella senza acqua e farli cuocere 5 minuti.
Step
Scaldare due cucchiai di olio di oliva, scolare il salmone dalla soia e scottarlo senza cuocerlo troppo. aggiungere i 4 cucchiai di parmigiano agli spinaci e farlo fondere bene.
Step
Servire il salmone con la soia a parte e con qualche rondella di cipolla tagliata sopra. con un coppa-pasta fare un tortino con gli spinaci e servire con il pesce.
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