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Bubu

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Edoardo Franco

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Francesca Filippone

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Francesco Girardi

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Francesco Sagarò

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Giuseppe Carlone

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Hue Dinh Thi

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Ivana Santomo

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Laura Manili

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Lavinia Scotto

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Leonardo Colavito

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Letizia Borri

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Luciana Battistini

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Mattia Tagetto

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Nicola Longanesi

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Ollivier Stemberger

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Rachele Rossi

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Roberto Resta

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Sara Messaoudi

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Silvia Zummo

Puntata 8

Puntata 7

Puntata 6

Puntata 5

Puntata 4

Puntata 3

Puntata 2

Puntata 1

magazine

Monir e Maxell a MasterChef Magazine

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Chef Riccardo Camanini ed Edoardo a MasterChef Magazine

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Gloria Clama e Tracy Eboigbodin a MasterChef Magazine

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Chef Barbieri e Carmine insieme a MasterChef Magazine

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ospiti

MasterChef 12: gli assaggi delle crostate, Invention Test

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MasterChef: prova di pasticceria con Gianluca Fusto

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MasterChef 12 i consigli di Chef Jeremy Chan

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MasterChef 12: secondo livello dello Skill con Jeremy Chan

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interviste

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Antonino Cannavacciuolo

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Giorgio Locatelli

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Bruno Barbieri

Scopri le ricette di MasterChef Italia: i primi piatti, i secondi, gli antipasti e i dolci proposti da giudici, concorrenti e ospiti

Ricette Mascherchef: tutti i piatti

Hub Ricette

Nome: Hue Dinh Thi
Età: 27 
Provenienza: Firenze 
Professione: Project Assistant



Due anime che si incontrano quelle di Hue: una vietnamita che rappresenta le sue origini, il suo passato e la sua cultura, e l’altra italiana che invece esprime il suo profondo amore per il cibo. Due personalità diverse, ma complementari, che tenta di portare in tutti i suoi piatti.

Hue è una ragazza vietnamita trasferitasi in Italia per conseguire una laurea in Management del turismo. Per studio e per lavoro ha vissuto in molte città italiane tra cui Bolzano, Genova, Venezia e Firenze; ora è una Project assistant per una società che sviluppa cooperazione tra aziende italiane e vietnamite. 

Da quando vive nel bel Paese ha sviluppato una connessione viscerale con la cucina,&nbsp;ricorda ancora il sapore della prima mozzarella mangiata a Napoli e da quel momento è stato amore a primo boccone. 
All’apparenza sembra timida ed introversa, ma non appena parla diventa magnetica per il coraggio e la tenacia che trasmette nell’inseguire il suo sogno: nobilitare il lavoro di chef in Vietnam. Quello dello chef è un lavoro ancora poco considerato nel suo paese, chi fa il cuoco lo fa perché non è intelligente. 

Ai Live Cooking decide di puntare tutto su un piatto che parlasse delle sue radici vietnamita, conquistando immediatamente i tre giudici che le consegnano il grembiule bianco con ben tre sì. 

Per Hue MasterChef &nbsp;Italia 12&nbsp;è un’opportunità per dimostrare chi è davvero, è qui per lottare e ottenere quello che desidera: la vittoria!

"Supplì di spaghetti di riso e pollo" di Hue

Il Rigore

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Nome: Lavinia Scotto 
Età: 22
Provenienza: Chieri
Professione: Studentessa di Economia&nbsp;
 
Lavinia è una ragazza determinata a diventare una commercialista internazionale, ma da tempo sente il richiamo della cucina. A MasterChef Italia 12 vuole capire se questa può essere davvero la sua strada. 

Già laureata in Economia e Management all’Università di Torino, oggi frequenta un corso di Laurea Magistrale in Amministrazione, Controllo e Professione Contabile all’Università di Novara. 
Organizzata e pignola, Lavinia deve sempre far quadrare i conti e nella sua quotidianità decisamente precisa e organizzata, la cucina è l’unica passione dove può sfogare la sua creatività.
Cresciuta con i nonni paterni, muove i primi passi nel ristorante&nbsp;di nonna Mirta di 74 anni. Un ristorante di famiglia in cui i suoi nonni e la sua bisnonna hanno creduto fino a poco tempo fa, per poi chiudere a causa della pandemia.&nbsp;
È proprio così che il suo amore fiorisce: la cucina è nel suo DNA. Il suo modo di cucinare è semplice e legato alla tradizione, non ricerca piatti complessi, ma le piace sperimentare accostamenti nuovi.
Dopo aver disossato perfettamente un quaglia e sfilettato correttamente un pagro, riesce finalmente a conquistare il grembiule bianco con il suo nome.
MasterChef Italia 12 è un modo per confrontarsi con se stessa. La cucina si sta facendo strada nel suo cuore e ha un forte bisogno di comunicare agli altri quello che sente nel profondo.

"Cappellacci con ricotta e melanzana" di Lavinia

Sfida in comfort zone

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Nome: Bubu 
Età: 19
Provenienza: Varese 
Professione: Studente di Scienze Archeologiche 


Antonio, detto Bubu da tutti i suoi amici, ha solo 19 anni, ma le idee chiarissime su quello che vorrebbe diventare da grande: uno chef. 
È uno studente universitario di Scienze Archeologiche, ma il suo sogno lo porta verso tutt’altra direzione. I genitori però, si sono sempre mostrati contrari alla professione di cuoco perché immaginano per lui un futuro da laureato.
Nonostante i continui impedimenti, ha sempre continuato a inseguire il suo più grande obiettivo supportato dalle sue sorelle.
Il suo imprinting con la cucina nasce sin da bambino, osservando le nonne preparare piatti tradizionali per tutta la famiglia:&nbsp;“Se non si conoscono le ricette della tradizione è impossibile sperimentare”, è lui stesso ad affermare. Ha dunque iniziato a studiare prima la tradizione per poi sperimentare nuove tecniche culinarie.&nbsp;La cucina per lui è libertà di espressione, un modo per esprimersi divertendosi. 


È competitivo e non teme la pressione e MasterChef Italia 12&nbsp;rappresenta non solo un’opportunità per concentrarsi davvero su se stesso, ma anche per riscattarsi con la sua famiglia. Ai Live Cooking, Bubu colpisce in pieno il cuore e il palato degli esigenti chef <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>,<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo"> Antonino Cannavacciuolo </a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>, con il piatto “Assaggio della mia isola”, un piatto tradizionale della sua terra: culurgiones in acqua di pecorino, parmigiano e zafferano con olio alla menta.&nbsp;
Bubu&nbsp;è determinato e pronto a sferrare le sue armi migliori per dimostrare a tutti di essere all’altezza di questa avventura.

"Supplì di melanzana e scamorza affumicata" di Bubu

La mia parmigiana

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Nome: Laura Manili
Età: 31
Provenienza: Roma 
Professione: Architetto 



Laura arriva a MasterChef Italia 12 con la consapevolezza di che vuole dare una svolta alla propria vita. Al momento ricopre il ruolo di architetto, ma sente che questa vita inizia a starle stretta: “Coltivo la passione per la cucina da molto tempo, ora è arrivato il momento di approfondirla” lei stessa dice. 
La famiglia la sostiene ed è dalla sua parte, l’unico ostacolo fino ad oggi è stata lei stessa. Sempre determinata e lungimirante, Laura si impegna sempre al massimo per raggiungere i propri obiettivi con l’unico desiderio di non deludere le persone a lei care.
Oggi la cucina ricompre un ruolo integrante della sua quotidianità, un amore del quale non riesce più a fare a meno. Studia e sperimenta sia tecniche internazionali, sia ricette della tradizione che reinterpreta in chiave moderna. 
Ai Live Cooking si ispira ad una ricetta di <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Chef Cannavacciuolo</a> con il piatto "Mi gioco l'entrata": spiedino di capesante con germogli e gocce di ribes su centrifuga di mela verde e sedano. 
Le aspettative sono molto alte, ma riesce egregiamente a soddisfarle tutte. I tre giudici non possono che darle tre sì e l’accesso diretto alla Masterclass.
MasterChef Italia 12 rappresenta solo l’inizio del sogno, un punto di partenza per cambiare finalmente la sua vita.

"Supplì con coniglio" di Laura

Sunday Morning

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Nome: Ollivier Stemberger 
Età: 45 
Provenienza: Parma
Professione: Manager beni di lusso 



Olliver ha soli 45 anni, ma mille vite da raccontare. La sua è una storia in viaggio: nato a Fiume, figlio di padre croato e di madre francese, fino ai 18 anni vive a Rijeka, Croazia.&nbsp;
Ha vissuto molte esperienze anche tragiche tra cui la guerra nei Balcani negli anni ’90. Una storia difficile la sua, fatta di alti e bassi, ma mostra comunque la forza e la determinazione di chi si è sempre rialzato nella vita.&nbsp;
Successivamente si trasferisce a Milano dove inizia la sua carriera nel mondo dell’arte e della moda. 
Il suo percorso professionale vanta molti brand rinomati e, per coltivare la sua professione, Ollivier si trasferisce a Parigi dove rimane fino al 2014. Tappa intermedia è invece Israele dove vive per poco più di un anno. 
Nel 2013 conosce il suo compagno Domenico, un pugliese Doc e attualmente vivono insieme a Parma.&nbsp;
Da sempre la cucina accompagna tutti i suoi viaggi e suoi maestri sono sicuramente sua nonna, sua mamma e Paul Bocuse. La sua è una cucina intercontinentale, un mix di culture francesi, croate e italiane che si incontrano e si abbracciano. 

Ai Live Cooking porta un piatto che si distacca completamente dalla sua cultura: “Il mio gyoza” :&nbsp;gyoza ripieni di manzo, cavolo riccio e cipollotto con salsa di soia, aceto di riso e sesamo bianco.
<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> sono colpiti, per Giorgio Locatelli&nbsp;invece, non è ancora pronto per entrare nella Masterclass.&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-ollivier-accede-sfide-tecniche-799220">Ollivier indossa prima il grembiule grigio</a>, per poi conquistare quello bianco alle insidiose sfide tecniche
MasterChef Italia 12 per lui è un modo per testare le sue capacità: “Sono uno curioso, non sto mai fermo e amo mettermi alla prova” 
Crede fortemente in questa opportunità e spera di poter realizzare il suo sogno: aprire un locale con il suo compagno Domenico.

Ricette Masterchef: primi piatti, secondi, antipasti e dolci da provare

"Supplì di spaghetti di riso e pollo" di Hue

"Cappellacci con ricotta e melanzana" di Lavinia

"Supplì di melanzana e scamorza affumicata" di Bubu

"Supplì con coniglio" di Laura

"Polpette di melanzane fritte con pesce spada marinato" di Ollivier

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