Filetto agitato
Ricetta di:
Fabiano
Media
20M
Ingredienti
2 porzione
Lista primaria
- Wasabi 20 gr
- Filetto di cavallo 4
- Patate 4
- Pomodorini 300 gr
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Erba cipollina Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Fabiano
preparazione
Step
Sbollentare e pelare le patate e i pomodorini. Far saltare successivamente in padella i pomodorini con un goccio d'olio, salare e pepare.
Step
Tagliare le patate molto sottili, aggiungere un goccio d'olio, salare, pepare e mettere in forno fino a renderle croccanti. Frullare i pomodorini con un goccio d'olio e aggiungere il wasabi.
Step
Rosolare il filetto di cavallo in padella, salare, pepare ed infornare per 7 minuti. Servire con il wasabi e l’erba cipollina.
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