INGREDIENTI1 PORZIONI
- filetto di manzo 1
- peperoni rossi 1
- foglie di tabacco 3
- peperoncino 1
- caviale 5 gr
- cipolla rossa 1
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- pepe nero q.b.
Presentazione

RICETTA DI:Nicolò
Preparazione
Aggiungere un filo d’olio extravergine di oliva in una padella ben calda, avvolgere il filetto nelle foglie di tabacco e rosolarlo in padella sigillando ogni lato.
Privare i peperoni della buccia e stufarli in padella con un filo di aceto balsamico, frullarli e aggiungere un pizzico di peperoncino.
Tagliare la cipolla a piccole listarelle, e caramellarla in una padella antiaderente con aceto balsamico e un filo di olio extravergine di oliva.
Impiattare e adagiare il caviale sulla crema di peperoni.
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