La Caesar Salad di Lorenzo
Ricetta di:
Lorenzo
Media
20M
Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Pollo petto 100 gr.
- Insalata 50 gr.
- Pomodorini 50 gr.
- Maionese qb
- Sale pepe olio qb
- Limone qb
- Olio di semi 150 gr.
- Uovo 1
- Pan grattato qb
- Pane 150 gr.
Presentazione
Ricetta di:
Lorenzo
preparazione
Step
Preparare la maionese mescolando piano con un filo d'olio costante finché non si emulsiona, una volta assorbito l'olio di semi aggiustare con sale e succo di limone.
Step
Sbattere l'uovo con sale e pepe, immergere la fetta di pollo e poi passare nel pan grattato, friggere. Tagliare a cubetti il pane e rosolare con un filo d'olio d'oliva in padella finché non raggiunge la doratura.
Step
Condire l'insalata insieme ai pomodorini e posizionare nel piatto. Tagliare il petto di pollo a listarelle e aggiungerlo sopra. Spargere i cubetti di pane e finire con la maionese.
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